Recipe: সাধারণ চায়ের বদলে এবার সকাল-সকাল চাঙ্গা হতে পান করুন ‘ডার্টি চা’!

বাঙালি খাদ্যরসিক বটে, আবার চায়ের প্রতি দুর্বলতাও রয়েছে। দিনে ৪-৫ কাপে চুমুক না দিলে মনে শান্তি পান না। তবে সত্য়িকারের চা-প্রেমিক হলে আপনার জন্য অভিনব ও দুর্দান্ত চায়ের রেসিপি দিতে পারি। ডার্টি চা। নাহ, এই পানীয়ে কোনও নোংরা নেই। দরকার শুধু দুধ, চা পাতা, জল, কফি পাউডার ও চিনি। সাধারণ দুধ-চায়ের মতো শোনালেও রয়েছে ফিউশনের গন্ধ। ব্রেকফাস্টে বা বিকেলের আড্ডায় পরিবেশনের জন্য এই ডার্টি চা কিন্তু একেবারে উপযুক্ত। চায়ের বিশেষ স্বাদের জন্য আপনি দারচিনি বা এলাচ যোগ করতে পারেন। সাধারণত এই বিশেষ চায়ের জন্য এক্সপ্রেসো শট ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি এসপ্রেসো ব্যবহার করতে না পারেন কফির শট ব্যবহার করতেই পারেন। কীভাবে বানাবেন এই ডার্টি চা, তা দেখে নেওয়া যাক…

কী কী লাগবে

মাত্র ১০মিনিটেই তৈরি করতে পারবেন ডার্টি চা! আপাতত ১ জনের জন্য ডার্টি চা বানাতে হলে লাগবে আধ কাপ দুধ, ১ চা চামচ কফি, ১ চা চামচ পাউডারড চিনি, ১টি টি ব্যাগ, আধ কাপ জল

কীভাবে করবেন

প্রথমে একটি কাপে টি ব্যাগ রেখে তাতে ১/৪ কাপ গরম জল দিয়ে ২-৩ মিনিট রেখে দিন। চায়ের লিকার তৈরি হয়ে গেলে টি-ব্যাগটি চিপে ফেলে দিন। এবার অন্য আরেকটি কাপে কফি পাউডার দিয়ে তাতে ১/৪ কাপ গরম জল দিয়ে কফি শট তৈরি করুন। কফি শট তৈরি হলে চায়ের কাপে ধীরে ধীরে ঢেলে তা মেশাতে থাকুন। এরপর চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। চিনি যতক্ষণ গুলে যাচ্চে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।

এরপর আধ কাপ দুধ ফোটাতে দিন। ফুটে গেলে চা ও কফির মিশ্রণের মধ্যে ঢেলে দিন ধীরে ধীরে। চা পান করার আগে চামচ দিয়ে নেড়ে তারপর খেতে পারেন। সকালে মন ভাল করতে রোজকার চায়ের বদলে এবার ডার্টি চা খাওয়ার অভ্য়েস করতে পারেন।

টিপস- ডার্টি চায়ের সঙ্গে আপনি যে কোনও ফ্লেভার যোগ করতে পারেন। দারচিনি, এলাচ ব্যবহার করা যেতে পারে।

চিনি যদি এড়িয়ে চলেন, তাহলে চিনির বদলে মধু বা গুড় ব্যবহার করলে স্বাদের কোনও পরিবর্তন হবে না।

আরও পড়ুন: ময়দা ছাড়াই দুরন্ত চকোলেট কেকের রেসিপি! আজই বানিয়ে নিন