সারাদিন চনমনে থাকতে সকালে খান ওটস কাটলেট! বানাবেন কীভাবে?

অত্যন্ত সহজ ও চটপট বানানো যেতে পারে এমন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবারের সন্ধান করছেন! বিশেষ করে ব্রেকফাস্টের জন্য হেলদি খাবারের খোঁজ করলে সুপারহিট ওটস কাটলেট রেসিপিটা জেনে নিন পারেন। ওটস দিয়ে বানানো যায় দুর্দান্ত স্বাদের কাটলেট। আলু ছাড়া যদি কাটলেট বানাতে চান, তাহলে পালং শাক ও কড়াইশুটি দিয়ে বানাতে পারেন। নানারকম সরবিজ দিয়ে বানানো এই ব্রেকফাস্ট মিলের রেসিপিটি নোট করে নিন একঝলকে…

ওটস কাটলেট বানাতে কী কী উপকরণ লাগে, তা দেখে নিন…

১ কাপ রোস্টেড ওটস, আধ কাপ পনির, ৪ টেবিলস্পুন গাজর কুড়ানো, ১ কাপ সেদ্ধা আলু, ১ চা চামচ আদা বাটা, ২ টেবিল স্পুন সাদা তেল, স্বাদমতো নুন, আধ চা চামচ গরম মশালা পাউডার, ১ চা চামচ চিলি পাউডার, ১ চা চামচ কাঁচা লংকা বাটা

কীভাবে বানাবেন…

ওটস কাটলেট বানানোর জন্য প্রথমে আলুগুলিকে সেদ্ধ করে নিন। তারপর সেগুলি স্ম্যাশড করেনিন।

আরও পড়ুন: Kabuli Chana Pakora: বৃষ্টিভেজা সন্ধ্যের আসর জমাতে বানিয়ে ফেলুন কাবুলি চানার পকোড়া

– এবার একটি বড় বোলের মধ্যে ওটস, স্ম্যাসড আলু, আদা বাটা, গ্রিন চিলি পেস্ট, গাজর কুড়ানো, স্বাদমতো নুন ও গরম মশলা পাউডার, চিলি পাউডার দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার পনির কুড়ানো দিয়ে মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন। জল দেবেন না। ময়দার ডো-এর মতো পুরো মিশ্রণটি আকার দিন।

– এবার ডো থেকে ছোট ছোট আকারে কেটে নিয়ে হাতের তালুর মধ্যে নিয়ে ছোট বলের আকার দিন। কালেটের মতো চ্যাপ্টা আকারও দিতে পারেন। এমন চার-পাঁচটা একসঙ্গে বানিয়ে নিয়ে কাটলেটের মতো বানান।

– সবশেষে এবার কাটলেটগুলি ভাজার পালা।একটি ছোট সসপ্যানে২ টেবিলস্পুন তেল গরম করতে দিন, অল্প আঁচে। তেল গরম হলে তাতে কাটলেটগুলি প্যানের মধ্যে দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ ভেজে নিন। গোল্ডেন বাদামি রঙের হয়ে গেলে তুলে ফেলুন।

গরম গরম ওটস কাটলেট ধনিয়া চাটনি, টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করলে ভাল হয়। এছাড়া যে কোনও মিলের আগে স্টার্টাট হিসেবেও পরিবেশন করতে পারেন।