Diwali Special Recipe: উত্সবের দিনেও প্রাণ খুলে মিষ্টি খান ডায়াবেটিসের রোগীরা! রইল অসাধারণ স্বাদের সুগার-ফ্রি মিষ্টির রেসিপি
কারওয়া চৌথ, দীপাবলির দিন এই সুস্বাদু মিষ্টি একবার চেখে দেখলে জীবনে কখনও ভুলবেন না। বাড়িতে খুব সহজ উপায়ে কীভাবে এই রেসিপিটি বানাবেন তা দেখে নিন একনজরে...
উত্সবের মরসুমে আনন্দ ভাগ করে নিতে কোনও কিছুরই দরকার পড়ে না। আন্তরিকতা, ভালবাসা ও শ্রদ্ধার সঙ্গে সঙ্গে সবশেষে মিষ্টিমুখ হলেই সেই উত্সবের মেজাজই বদলে যায়। তবে এই মরসুমে সুগাররোগীদের মন একটু হলেও খারাপ থাকে। কারণ বাড়িতে থরে থরে মিষ্টি সাজানো থাকলেও এক টুকরো স্বাদ নিতে মানা। তাই তাঁদের কথা মাথায় রেখে মাত্র তিনটি বিশেষ উপকরণ দিয়েই চটপট বানিয়ে ফেলা যাবে গ্রিলড আমন্ড বরফি। কারওয়া চৌথ, দীপাবলির দিন এই সুস্বাদু মিষ্টি একবার চেখে দেখলে জীবনে কখনও ভুলবেন না। বাড়িতে খুব সহজ উপায়ে কীভাবে এই রেসিপিটি বানাবেন তা দেখে নিন একনজরে…
৪ জনের এই মিষ্টি বানাতে সময় লাগবে মাত্র ২৫ মিনিট। খুব সহজ গ্রিলড আমন্ড বরফি বানাতে কী কী লাগবে একবার দেখে নেওয়া যাক…
– ৫০০ গ্রাম খোয়া, ৪০ গ্রাম সুইটেনার (অপশনাল), ২ কাপ রোস্টেড আমন্ড গুঁড়ো
কীভাবে করবেন
প্রথমে খোয়াকে ভাল করে গ্রেট করে নিন। আলাদা করে রেখে দিন। এবার একটি প্যান গরম করে তাতে গ্রেটেড খোয়া দিন। অল্প রান্না করার পর তাতে সুইটেনার দিতে পারেন। তবে না দিলেও কোনও অসুবিধার কিছু হবে না। এবার কম আঁচে ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।
আভেন বন্ধ করে দিন। প্যানে রোস্টেড আমন্ড গুঁড়ো মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। দ্রুত রান্না করে একটি আলাদা সার্ভিং ডিশে রেখে দিন। এবার তারউপর অল্প সুইটেনার ছড়িয়ে দিন। উপরে ছড়িয়ে দেওয়া চিনিগুলি যাতে ক্যারামেলাইজড হয়ে যায় তার জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে মাত্র ২০০ সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করে নিন।
মিষ্টি তৈরি হয়ে গেলে বরফির আকার দিন। মিষ্টিমুখের জন্য সুগার ফ্রি এই সুস্বাদু মিষ্টি উত্সবের দিনকে কোনও দিনই ভুলতে দেবে না।
আরও পড়ুন: Karwa Chauth recipe: কারওয়া চৌথে ‘সারগি’ হিসেবে তৈরি করুন ওটসের সুস্বাদু ক্ষীর! রইল তার রেসিপি