Cookies Recipe: সামনেই ক্রিসমাস! গরম কফির সঙ্গে পরিবেশন করুন এই মজাদার মুচমুচে কুকিজ
বর্তমানে নেট দেখে রেসিপি সার্চ করা কোনও কঠিন কাজ নয়। চকোলেট কুকিজ, বাটারস্কচ কুকিজ অনেকেই তৈরি করেন।
আবহাওয়ার খামখেয়ালিতে মানুষ জেরবার। তবে শীত পড়তেই রান্নাঘরে কেক, কুকিজ তৈরি করার প্রস্তুতি শুরু হয়ে গিয়েছে। সকাল সকাল কফি আর সঙ্গে ঘরে বানানো কুকিজে কামড় বসানোর মতো তৃপ্তি আর কোথাও পাওয়া যাবে না। বর্তমানে নেট দেখে রেসিপি সার্চ করা কোনও কঠিন কাজ নয়। চকোলেট কুকিজ, বাটারস্কচ কুকিজ অনেকেই বানান। তবে বেকারি বিস্কুটের মতো বাড়িতে যদি টুটি-ফ্রুটি বিস্কুট বানানো যায়? তার রেসিপি রইল …
উপকরণ
১ কাপ ময়দা
৪চা চামচ কাস্টার্ড পাউডার
১/২কাপ গুড়ো চিনি
১/২কাপ বাটার
১/২কাপ টুটি ফুটি
২ফোটা পাইনাপেল এসেন্স
পদ্ধতি
প্রথমে বাটার আর চিনি টাকে ভালো করে ফেটিয়ে একটা ক্রিমি টেক্সচার আনতে হবে। এবার ওর মধ্যে টুটি ফুটি গুলোকে মেশাতে হবে। এবার ওর মধ্যে পাইনাপেল এসেন্স আর কাস্টার্ড পাউডার টা দিতে হবে। এবার ময়দাটা একটু একটু করে মিশিয়ে একটা ডো তৈরি করতে হবে। এবার ওটাকে রোল বানাতে হবে। রোল বানিয়ে ভালো করে রেপ করে ফ্রিজের মধ্যে পাঁচ থেকে ছয় ঘণ্টার জন্য রাখতে হবে। তারপর বার করে ওগুলোকে পিস করে নিতে হবে। একটা বেকিং ট্রেতে বাটার পেপার দিয়ে ওগুলো ওভেনে ১৬০ ডিগ্রিতে ১৫মিনিটের জন্য বসাতে হবে। অপর থেকে একটু ব্রাউন কালার ধরলে ওগুলো বার করে নিতে হবে। কিছুক্ষণ বার করার পর রেকের মধ্যে রেখে চা এর সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।
