Chocolate lemon oats: ক্যাটরিনার মতো ফিগার পেতে ওটস খান এইভাবে, রেসিপি শেয়ার করলেন তাঁরই ফিটনেস ট্রেনার…

আজকাল বেশিরভাগ মানুষই দিনের শুরু করেন ওটস (Oats) দিয়ে। ব্রেকফাস্টে পছন্দের তালিকায় একেবারেই উপরে রয়েছে ওটস। ওটসের মধ্যে একেবারেই কোনও ক্যালোরি নেই। কিন্তু ফাইবার (Fiber) রয়েছে প্রচুর পরিমাণে। আর যে কারণে ওটস এত পছন্দের। ডায়াবিটিস, উচ্চরক্তচাপ, কোলেস্টেরলের সমস্যাতেও কিন্তু বিশেষজ্ঞরা ওটস খাওয়ার কথা বলেন। ওটসের স্মুদি, দই দিয়ে ওটস কিংবা দুধ-ফলের সঙ্গেই সকলে ওটস খেতে বেশি ভালবাসেন। এছাড়াও কেক,কুকিজ, খিচুড়ি, পোলাও এসবও কিন্তু বানানো যায় ওটস দিয়েই। তবে যে কোনও খাবারকেই কিন্তু টেস্টি বানানো যায়। যে আমাদের ডায়েট ফুড হোক বা চিট মেনু। ক্যাটরিনা কইফের (Katrina Kaif) ফিটনেস প্রশিক্ষক ইয়াসমিন করাচিওয়ালা যেমন বিশ্বাস করেন, আমাদের রোজকার চেনা ডায়েট রেসিপিও কিন্তু মুখরোচক করে বানানো যায়। এতে যেমন সেই খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে, তেমনই খেতেও বেশ লাগে। সম্প্রতি ইয়াসমিন তাঁর ইন্সট্রাগ্রামে ওটসের দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই রেসিপিটি খেতে যেমন ভাল তেমনই কিন্তু বানানোও সহজ। হলফ করে বলা যায়, এমন রেসিপি আপনি নিজেও আগে কখনও ওটস দিয়ে বানাননি।

ওটসের পরিজ কিংবা দই ওটস তো রোজ খান। অনেকে পিনাট বাটার বা কোকো পাউজারও মিশিয়ে নেন ওটসের স্মুদিতে। এবার দেখিয়ে নিন কী ভাবে বানাবেন এই নতুন স্বাদের রেসিপি-

ওটস- ৬০ গ্রাম
চিয়া সিডস- ১ চামচ
দুধ- ১৩০ মিলি
ভ্যানিলা এসেন্স- ১/২ চামচ
সামান্য নুন
দই- ৩ চামচ
লেবুর জেস্ট
লেবুর রস- ১ চামচ
ম্যাপেল সিরাপ- ১ চামচ
ডার্ক চকোলেট গলানো- ১ চামচ
দারুচিনি- ১/৪ চামচ

যে ভাবে বানাবেন- একটি বড় বোল নিয়ে ওর মধ্য দই আর চকোলেট বাদ দিয়ে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার ওই শুকনো ওটসের মধ্যে দই দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন। উপর থেকে গলানো ডার্ক চকোলেট ঢেলে দিন। এবার উপর থেকে লেবুর জেস্ট ছড়িয়ে দিয়ে মিশ্রণটি সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিন। সারারাত ফ্রিজে রাখবেন। চকোলেট যতক্ষণ না শক্ত হচ্ছে ততক্ষণ পর্যন্ত রাখুন। ইচ্ছে হল চকো চিপস মিশিয়ে দিতে পারেন।

এই ভাবে নিয়মিত ওটস খেতে পারলে রক্তে শর্করার মাত্রা থাকবে নিয়ন্ত্রণে। সেই সঙ্গে ওটস ফাইবারের খুব ভাল উৎস। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মত সমস্যাও কিন্তু আসবে না। ওজনও কমবে। হজম ভাল হবে। হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষাতেও খুব ভাল হল ওটস। তাই ক্যানসার প্রতিরোধ করতে এবং উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে অবশ্যই পাতে রাখুন ওটস।

আরও পড়ুন: Wine And Diabetes: খাবারের পাশাপাশি চুমুক দিন ওয়াইনে, কমবে ডায়াবিটিসের আশঙ্কা! নয়া দাবি সমীক্ষায়