Tri Colour Food: স্বাধীনতা দিবসে বাড়িতে বসে বানিয়ে ফেলুন তেরঙা ফিঙ্গার টোস্ট
অল্প সময়ে কীভাবে সুস্বাদু স্ন্যাক্স তৈরি করতে পারবেন জেনে নিন। আর এই স্ন্যাক্সের একটা বিশেষত্ব আছে। স্ন্যাক্সটি হবে তেরঙা।
আজ দেশের ৭৫ তম স্বাধীনতা দিবস। সেই কারণে আজ বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে নানান ধরণের খাবার থাকবে। থাকবে স্পেশ্যাল মেনুও। কিন্তু, যদি আপনি আজকের দিনটি প্রিয়জনদের সাথে বাড়িতে বসেই উপভোগ করতে চান তবে সেক্ষেত্রে আপনার জন্য টিপস দেওয়া রইল। অল্প সময়ে কীভাবে সুস্বাদু স্ন্যাক্স তৈরি করতে পারবেন জেনে নিন। আর এই স্ন্যাক্সের একটা বিশেষত্ব আছে। স্ন্যাক্সটি হবে তেরঙা।
এর জন্য আপনাকে প্রথমে পনিরের তিনটি মিশ্রণ আলাদা করে তৈরি করে নিতে হবে। তারপর শেষে সেই মিশ্রণগুলিকে অ্যাসেম্বল করে রান্না করতে হবে।
তেরঙা ফিঙ্গার টোস্টের রেসিপি
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ১৫ মিনিট
পরিবেশন: ৪ জনের জন্য
পনিরের শেজওয়ান মিশ্রণ
উপকরণ:
পনির ১ কাপ (কাটা)
সুইট কর্ন ১/৪ কাপ (ব্ল্যাঞ্চড)
ক্যাপসিকাম ১/৪ কাপ (কাটা)
স্বাদ মতো লবণ ও মরিচ
পেঁয়াজ ১/৪ কাপ (কাটা)
শেজওয়ান সস ৩ টেবিল চামচ ভর্তি
স্প্রিং অনিয়ন শাক ১ টেবিল চামচ ভর্তি
পদ্ধতি:
একটি বাটিতে সমস্ত সবজি, পনির এবং শেজওয়ান সস ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
পনিরের মরিচের মিশ্রণ
উপকরণ:
পনির ১০০ গ্রাম
গলানো মাখন ২ টেবিল চামচ ভর্তি
রসুন ৩ টেবিল চামচ ভর্তি (কাটা)
সবুজ মরিচ ২-৩ টি (কাটা)
কালো মরিচ এক চিমটি
পদ্ধতি:
পনির ব্লক গ্রেট করুন এবং সমস্ত উপাদান যোগ করুন। এবার সেটিকে ভালভাবে মেশান।
চাটপাটা পুদিনা আলুর মিশ্রণ
উপকরণ:
আলু ১ কাপ (সেদ্ধ)
পুদিনার চাটনি ১/২ কাপ
পেঁয়াজ ১/৪ কাপ (কাটা)
পাও ভাজি মশলা ১ টেবিল চামচ ভর্তি
টাটকা ধনে পাতা ১ টেবিল চামচ ভর্তি (কাটা)
পদ্ধতি:
সিদ্ধ আলু ম্যাশ করুন এবং সমস্ত উপকরণ যোগ করুন। এবার সেটিকে ভালভাবে মেশান।
এবার সমস্ত ধাপগুলিকে অ্যাসেম্বল বা সমাবদ্ধ করুন:
- একটি ব্রাউন ব্রেডের ১/৩ অংশে পনিরের শেজওয়ান মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।
- পরবর্তী ১/৩ অংশে পনিরের মরিচের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিয়ে চালিয়ে যান।
- চাটপটা পুদিনা আলুর মিশ্রণ ছড়িয়ে দিয়ে শেষ ১/৩ অংশে।
- এবার কোনো প্যানে বাটারের প্রলেপ দিয়ে ব্রাউন ব্রেডটিকে যত্ন সহকারে রাখুন। এবার যতক্ষণ না পনির গলে যাচ্ছে, যত্ন সহকারে রাঁধতে থাকুন।
- ওভেনে আপনি এটি ২২০°C এ ৭-৮ মিনিটের জন্য বেকও করতে পারেন।
- এবার ব্রেডটিকে দৈর্ঘ্যে বরাবর ৪ টি ভাগে কেটে নিন।
আপনার তেরঙা ফিঙ্গার টোস্টগুলি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
আরও পড়ুন: ওজন কমাতে চিকেন, মাটন এবং মাছের এই রেসিপিগুলি জেনে নিন