Easy sandwich : অসহ্যকর সোমবারে কাজে গতি আনতে চটজলদি লাঞ্চবক্সে পুরে নিন স্যান্ডউইচ, উপকরণ সামান্যই
Homemade Sandwich Recipe: চিকেনের ব্রেস্টপিস ভাল করে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ করার সময় জলে গোটা গোলমরিচ, একটা তেজপাতা আর সামান্য নুন দিন
এই বছরে বেশ কিছু লং উইকএন্ড রয়েছে। যাঁরা সরকারি কর্মী তাঁরা সকলেই লং উইকএন্ড কাটিয়েছেন। টানা শুক্রবার থেকে ছুটি কাটানোর পর সোমবার অফিস যেতে বিরক্তই লাগে। কয়েকদিন রোদ কম থাকার পর আবারও ঝাঁঝিয়ে রোদ উঠছে। সঙ্গে ঘাম তো আছেই। এমন দিনে ঘেমে-নেয়ে অফিস যেতে কার আর ভাল লাগে। কিন্তু উপায় নেই। গরমে বেশি কিছু খেতেও ইচ্ছে করে না। আর গরমের মধ্যে রান্নাঘরেও বেশিক্ষণ থাকতে ইচ্ছে করে না। তাই ঘরে থাকা কম উপকরণ দিয়েই সহজে বানিয়ে নিতে পারেনন এই সব স্যান্ডউইচ। নিজের আর বাচ্চার জন্য ভরে নিতে পারবেন টিফিন বক্সে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন।
এগ স্যান্ডউইচ- ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এবার সাদা আর কুসুম আলাদা করে নিন। সাদা অংশ ছোট করে কুচিয়ে নিয়ে। কুসুম স্ম্যাশ করে ওর মধ্যে নুন, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি, ২ চামচ মেয়োনিজ, গোলমরিচ, সামান্য কেচআপ দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে ডিমের সাদা মিশিয়ে দিন। পাঁউরুটির সাইড কেটে সামান্য মাখন মাখিয়ে নিন। এর মধ্যে ডিমের মিশ্রণ দিয়ে দিন। এর উপর দুটো শসা আর পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে মাঝামাঝি কেটে নিলেই তৈরি স্যান্ডউইচ।
চিকেন স্যান্ডউইচ- চিকেনের ব্রেস্টপিস ভাল করে সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ করার সময় জলে গোটা গোলমরিচ, একটা তেজপাতা আর সামান্য নুন দিন। চিকেন ভাল করে সিদ্ধ হলে কাঁটাচামচ দিয়ে শ্রেড করে নিন। এবার এর মধ্যে মেয়োনিজ, শসা, পেঁয়াজ কুচি, ১ চামচ মেয়োনিজ, কাঁচালঙ্কা কুচি, ১ চামচ রসুন কুচি, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো আর চিলিফ্লেক্স দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন। এবার ব্রেড টোস্ট করে ওর মধ্যে কাসুন্দি আর মেয়োনিজ দিয়ে সস বানিয়ে নিন। পাঁউরুটিতে তা স্প্রেড করে নিয়ে ওর মধ্যে চিকেনের পুর ভরে দিন। এবার পাঁউরুটির উপর মাখন মাখিয়ে নিন। উপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে তাওয়াতে ভাল করে টোস্ট করে নিন। চিপস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
