Superfoods: এই ৩ সুপারফুড অতিরিক্ত না খাওয়াই শ্রেয়! বলছে আর্য়ুবেদ

কয়েকবছর ধরে বাজার জুড়ে সুপারফুডের (Superfood) বেশ রমরমা। আমাদের চারপাশে থাকা জানা-অজানা বেশ কিছু খাবারকেই সুপারফুডের আখ্যা দেন বিশেষজ্ঞরা। স্বাস্থ্যের খাতিরে অনেকেই এই সব সুপারফুড রাখেন খাদ্যতালিকায়। যাঁরা শরীর-স্বাস্থ্য বিষয়ে সচেতন তাঁরা কিন্তু মাঝেমধ্যেই অতিরিক্ত মাত্রায় খেয়ে ফেলেন এই সব সুপারফুড। আর যা আমাদের শরীরের ( Healthy Diet) জন্য একেবারেই ভাল নয়। সম্প্রতি আর্য়ুবেদিক বিশেষজ্ঞ  (Ayurvedic expert) ডাঃ রেখা রাধামনি সম্প্রতি তাঁর সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি তালিকা প্রকাশ করেছেন। যেখানে তিনি বলেছেন কোন কোন সুপারফুড অতিরিক্ত খেলে আমাদের শরীরের জ্ঞতি হয়। প্রয়োজনে এই সব সুপারফুড এড়িয়ে চলতে পারলেই ভাল।

পিপ্পালি একটি বিদেশী ভেষজ। যা আর্য়ুবেদিক ওষুধ তৈরিতে এবং খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়। মূলত ওষুধ তৈরিতে এর ব্যবহার সবচেয়ে বেশি। এছাড়াও এর মধ্যে রয়েছে গ্লাইকোসাইড, ইউজেনল, অ্যালকালয়েড, টেরপেনয়েড। যা আমাদের রক্তশর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে। সেই সঙ্গে ওজন কমাতে সাহায্য করে, পিরিয়ডসের সমস্যা সমাধানেও ভাল কাজ করে। এছাড়াও হজমশক্তি বাড়াতে, পেটের সমস্যাতেও কাজ করে এই পিপ্পালি। এটি পাউডার আকারে পাওয়া যায়। তবে এই ভেষজ যদি টানা খান তাহলে কিন্তু বদহজম, পেটে ব্যথা, ত্বকের সমস্যা এসব আসতে পারে।

বর্তমানে ওজন কমানোর জন্য অ্যাপেল সিডার ভিনিগার কিন্তু খুবই জনপ্রিয়। বলা ভাল সবচেয়ে জনপ্রিয় সুপারফুড। এটি যেমন শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে তেমনই কিন্তু ওজন কমাতে, হজমের সমস্যার সমাধানে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে ও ডায়াবিটিসের সমস্যা রুখতে অ্যাপেল সিডার ভিনিগারের যথেষ্ট ভূমিকা রয়েছে। অ্যাপেল সিডার ভিনিগার স্বাদে খুবই টক। বেশিরভাগই সকালে খালি পেটে খান এই ভিনিগার। কিন্তু দিনের পর দিন অ্যাপেল সিডার ভিনিগার খেলে অ্যাসিডের সমস্যা বাড়ে। সেই সঙ্গে পেট জ্বালা, হজমের অসুবিধে এমনকী আলসারের সমস্যাও আসতে পারে।

খাবারের স্বাদ বাড়াতে নুনের জুড়ি মেলা ভার। সেই সঙ্গে নুনের মধ্যে বেশ কিছু অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফলে শরীরে সোডিয়ামের ভারসাম্য রক্ষায় সাহায্য করে নুন। কিন্তু এই নুন অতিরিক্ত পরিমাণ খেলে সেখান থেকেও আসতে পারে একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যা। অতিরিক্ত নুন ওজন বাড়ায়, খিদে বাড়ায়। সেই সঙ্গে হার্ট, কিডনির একাধিক সমস্যা ডেকে আনে। প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন ৫ গ্রামের বেশি নুন খাবেন না। এতে সমস্যা বাড়তে পারে। কাঁচা নুন একেবারেই নয়। সেই সঙ্গে কোনও খাবারেই অতিরিক্ত নুন নয়। হিডেন সল্ট রয়েছে এরকম নুনও কিন্তু এড়িয়ে চলবেন।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন। 

আরও পড়ুন: Recipe: মাটন কিমা দিয়ে বেক করুন নান! রইল তার রেসিপি