Recipe: চাইনিজ খেতে ভালবাসেন? ডিনারের জন্য বানিয়ে ফেলুন চিংড়ির তৈরি এই পদ
অনেকেই রয়েছেন যাঁদের চাইনিজ খাবার খুব প্রিয়। সাধারণত আমাদের দেশের চিলি চিকেন, মিক্স ফ্রায়েড রাইস, নুডলসের মত চাইনিজ খাবারই পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে চিলি গার্লিক প্রন।
অনেকেই রয়েছেন যাঁদের চাইনিজ খাবার খুব প্রিয়। সাধারণত আমাদের দেশের চিলি চিকেন, মিক্স ফ্রায়েড রাইস, নুডলসের মত চাইনিজ খাবারই পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে চিলি গার্লিক প্রন। চিংড়ি মাছের তৈরি এই চাইনিজ পদও বহু ভোজনরসিকের প্রিয়। আপনিও যদি এই পদ বাড়িতে তৈরি করতে চান, তাহলে দেখে নিন চিলি গার্লিক প্রনের রেসিপি।
চিলি গার্লিক প্রন তৈরি করার জন্য প্রয়োজন-
- ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার
- ২ চামচ ময়দা
- ১ চামচ রসুন বাটা
- ১ চামচ আদা বাটা
- ১ চামচ সোয়া সস
- ১/৪ চামচ গোল মরিচ
- ১ ডিম
- ৩০০ গ্রাম চিংড়ি
- তেল
- ১ চামচ কর্নফ্লাওয়ার এবং ১ চামচ জল
- সসের জন্য প্রয়োজন ২ চামচ তেল
- ২ চামচ রসুন কুচি কুচি করে কাটা
- ১/২ চামচ আদা কুচি কুচি করে কাটা
- ২ স্পিরিং অনিয়ন, কুচি কুচি করে কাটা
- ৩-৪ সবুজ কাঁচা লঙ্কা (কুচি কুচি করে কাটা)
- ১ ক্যাপসিকাম (কুচি কুচি করে কাটা)
- ১ চামচ গোলমরিচ
- ২ চামচ সোয়া সস
- ১/২ চামচ চিলি সস
- ১/৪ কাপ জল
- ১/৪ চামচ ভিনেগার
চিলি গার্লিক প্রন তৈরি করার পদ্ধতি-
একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, রসুন বাটা, আদা বাটা, ডার্ক সোয়া সস, গোলমরিচ গুড়ো নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে একটা ডিম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে চিংড়িগুলো দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেড করুন। এবার একটা কড়াইতে তেল গরম করুন এবং তাতে ম্যারিনেড করা চিংড়িগুলো ভেজে নিন। এবার এগুলোকে কড়াই থেকে তুলে এক ধারে রেখে দিন।
এরপর সস তৈরি হয়ে গেলে তাতে ভেজে রাখা চিংড়িগুলো দিয়ে দিন। সসের সঙ্গে চিংড়িগুলো ভাল করে মিশিয়ে নিন। ব্যস তৈরি আপনার চিলি গার্লিক প্রন। মিক্স রাইস বা নুডলসের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিলি গার্লিক প্রন।
আরও পড়ুন: পার্টিতে নিরামিষ পদ কী থাকবে সেই নিয়ে চিন্তিত? চটজলদি বানিয়ে ফেলুন দই দিয়ে পনির
আরও পড়ুন: খুদের মন জয় করতে চান? বাড়িতে তৈরি করুন ফ্রেঞ্চ ম্যাকারন