Butter Side Effects: এই ৫ খাবার মাখন দিয়ে খেলেই হবে হিতে বিপরীত! সচেতন হন আজ থেকেই

মাখন খেতে কার না ভাললাগে, তবে মাখনের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ অনেকটা বেশি থাকে। মাখনের মধ্যে ট্রান্স ফ্যাট আর স্যাচুরেডেট ফ্যাট অনেকটা বেশি পরিমাণে থাকে। যে কারণে মাখন খেতে এত ভাল লাগে। আর মাখন শরীরে টক্সিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন অনুসারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট আমাদের শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। ট্রান্স ফ্যাট খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ে। একই সঙ্গে রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়ে। হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা বাড়ে। সেই সঙ্গে ক্যানসার, ব্রেন স্ট্রোক, ডায়াবেটিস, ওবেসিটির সম্ভাবনাও প্রবল হয়। মাখন আর ব্রেড খুবই জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট। চটজলদি খাবার হিসেবে ব্রেড-বাটারের কোনও তুলনা নেই। তবে জানেন কি এই সব খাবারে মাখন লাগালে সেই খাবারের পুষ্টিগুণ একেবারেই নষ্ট হয়ে যায়। আর তা শরীরের জন্য একরকম বিষও। দেকে নিন কোন কোন খাবারে মাখন লাগাবেন না।

হোয়াইট ব্রেড- মাখন দিয়ে ব্রেড খেতে কার না ভললাগে! সাধারণত হোয়াইট ব্রেডই খান বেশিরভাগ। তবে এই সাদা রুটিতে মাখন মাখিয়ে একেবারেই খাবেন না। আটার রুটি বা ব্রাউন ব্রেড চলতে পারে। ব্রেডের মধ্যে মাখন মাখালে তা শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। সেই সঙ্গে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, ওবেসিটির ঝুঁকি বাড়ায়। আর তাই মাখন দিয়ে এই ব্রেড খেলে সেখান থেকে একাধিক সমস্যা হতে পারে

পাও ভাজি- পাও ভাজি অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাবার। আর পাওভাজির পাও মাখনেই টোস্ট করে নেওয়া হয়। শুধু তাই নয়। সবজির স্বাদ বাড়াতেও কড়াইতে মাখন দিয়ে তা রান্না করা হয়। মাখন বেশি খেলে সেখান থেকে একাধিক সমস্যা হতে পারে

ফাস্ট ফুড, ইনস্ট্যান্ড ন্যুডলসের সঙ্গে অনেকেই মাখন দিয়ে খান। পিৎজা, পাস্তা বা ন্যুডলসের মধ্যে মাখন দিলে খেতে যেমন ভাল লাগে তেমনই শরীরের জন্য তা খারাপ। প্রক্রিয়াজাত খাবারের মধ্যো সোডিয়াম অনেক বেশি পরিমাণে থাকে। ফলে পেটব্যথা, অনিদ্রা, মাথাব্যথা, বিরক্তি এসব লেগেই থাকে। এছাড়াও এই সব খাবার হল ক্যানসারের কারণ। যে কারণে এই ইনস্ট্যান্ট খাবারে মাখন মেশাবেন না।

বার্গারেও একেবারে মাখন দেবেন না। মাখন দেওয়া বার্গার খেলে রক্তচাপ বাড়ে। সেই সঙ্গে শ্বাসকষ্ট, ওজন বেড়ে যাওয়া, ক্যানসারের সম্ভাবনা বাড়ে। স্যান্ডউইচে অনেকেই মাখন দিয়ে খান। আজ থেকেই এই অভ্যাস বন্ধ করুন। পনিরের রান্নাতেও মাখন দেবেন না, এতে খাদ্যগুণ নষ্ট হয়।