Cake Recipe: মিষ্টি প্রেমে নোনতা কেক, সঙ্গীর সঙ্গে প্রেমদিবস ‘স্পেশাল’ করতে ট্রাই করুন এই রেসিপি

প্রেম প্রেম পাচ্ছে? বসন্তে মনে প্রেম দোলা দিতেই পারে। তার উপর আবার যখন চলছে ভ্যালেন্টাইন্স উইক (Valentine’s week), তাতে মন আরও উড়ু উড়ু হলে কিচ্ছু ভুল নেই। এমনই হয়তো বলছে প্রেমিক-প্রেমিকার মন। ক্যালেন্ডার বলছে আজ ৮ ফেব্রুয়ারি। ভ্যালেন্টাইন্স উইকের দ্বিতীয় দিন। ৭ তারিখ ছিল রোজ ডে। আর আজ ৮ ফেব্রুয়ারি, প্রোপোজ ডে। প্রিয়জনকে এমন দিনে প্রেমের প্রস্তাব দিতে চান? কী প্ল্যান করেছেন? এক তোড়া গোলাপ, সঙ্গে একটা গিফ্ট? এই ভাবেই হয়তো সঙ্গীর সামনে হাজির হবেন ভাবছেন? একটু ছক ভাঙতে পারেন তো! ধরুন নিজে হাতে কিছু বানিয়ে নিয়ে গেলেন! ভাবুন একবার সঙ্গীর মুখে ঝরে পড়বে মুক্তোর মতো হাসি। আর আপনার প্রিয়তম/প্রিয়তমা যদি স্বাস্থ্য সচেতন হন, তা হলে আপনি তাক লাগিয়ে দিতে পারেন এক বিশেষ খাবার দিয়ে। তা হলে পারে কেক। এ বার ভাবতেই পারেন, কেক মানেই তো মিষ্টি। তা হলে তো ডায়েটের দফারফা! চিন্তা নেই। ডায়েট সচেতন সঙ্গীকে চিনি ছাড়া বানিয়ে খাওয়ান ভেজিটেবল কেক। রইল রেসিপি।

ভেজিটেবল কেক বানানোর রেসিপি নিম্নে জেনে নিন—

ভেজিটেবল কেক বানানোর উপকরণ –

সবজি – ফুলকপি, বাঁধাকপি, পেঁপে, গাজর, ব্রকোলি, আলু – ১/২ কেজি, ডিম – ৬টি, ময়দা – ১/২ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১/৪ কাপ, ধনেপাতা কুচি ১/৪ কাপ, কাঁচালঙ্কা কুচি – ১ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ, তেল – ১/৪ কাপ, ঘি – ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ, টম্যাটো সস – ১/৪ কাপ, নুন – পরিমানমতো, আজিনামোতো – ১/২ চা চামচ, পাপরিকা – ১ চা চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ।

ভেজিটবল কেক বানানোর পদ্ধতি –

সব সবজি একেবার মিহি করে কেটে নিতে হবে। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। এরপর একটি ওভেনপ্রুফ পাত্রে তেল লাগিয়ে মাখানো মিশ্রণ ঢেলে দিন। এরপর ঢাকনা ঢেকে ওভেনে উচ্চতাপে ৬ মিনিট রান্না করুন। ডিশের ঢাকনা খুলে দিয়ে উচ্চতাপে আরও ৮ মিনিট রাখতে হবে। এরপর বন্ধ ওভেনে আরও কিছুক্ষণ রেখে ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হওয়ার অপেক্ষা করুন। কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে টুকরো টুকরো কেটে পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্র- বেণুদির হাজার রান্না