Weight Loss Food: নটে থেকে বেতো—এই ৫ শাক খেলেই গলবে পেট ও কোমরের মেদ
Leafy Vegetables: শীত আসা মানেই বাজারে শাক-সবজির বাহার। এই সময় বাজারে যে সব শাকসবজি পাওয়া যায়, তা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। বিশেষত, শাক, পাতা। শাকপাতার মধ্যে বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা নানা উপায়ে শরীরকে উপকারিতা প্রদান করে।
গোটা শীতকাল জুড়ে বিয়ে বাড়ি, চড়ুইভাতি লেগেই থাকে। নিয়মিত ডায়েট মেনে খাওয়া-দাওয়া হয় না। তাই বাড়তে থাকে কোলেস্টেরলের মাত্রা আর ওজন। তবে, এই শীতে এসব সমস্যাকে বশ করার উপায়ও রয়েছে।
শীত আসা মানেই বাজারে শাক-সবজির বাহার। এই সময় বাজারে যে সব শাকসবজি পাওয়া যায়, তা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। বিশেষত, শাক, পাতা। শাকপাতার মধ্যে বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা নানা উপায়ে শরীরকে উপকারিতা প্রদান করে।
শীতকালে এমন বেশ কিছু শাক পাওয়া যায়, যেগুলো দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। কোন-কোন শাক খেলে সুস্থ থাকবেন, চলুন জেনে নেওয়া যাক।
শীতের মেন্যুতে অবশ্যই রাখুন পালং শাকের তৈরি পদ। পালং শাকের মধ্যে প্রোটিন, ফাইবার ও কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এই শাক আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে। পাশাপাশি চিকেন, পনির থেকে শুরু করে ওমলেট, স্মুদি বা চচ্চড়ি বানিয়েও খেতে পারেন পালং শাক।
মকাইয়ের রুটির সঙ্গে সর্ষে শাক পঞ্জাবীদের জনপ্রিয় খাবার। এই সর্ষে শাক আপনার স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। এই শাকের মধ্যে ভিটামিন এ, সি, ডি ও বি১২ এবং আয়রন ও ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে। একটু কষাটে স্বাদ হলেও এই শাক ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
নটে শাক ভাজা দিয়ে ভাত খেলেও আপনার ওজন কমবে। নটে শাকের মধ্যে ভিটামিন এ, সি, আয়রন ও ম্যাগনেশিয়াম রয়েছে। এই শাকে ফাইবার থাকায় পেট দীর্ঘক্ষণ ভর্তি থাকে এবং অতিরিক্ত খাওয়া থেকেও আপনি দূরে থাকেন।
বেতো শাকের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ একদম নয়। কিন্তু এই শাক ফাইবারে পরিপূর্ণ। তাই বেতো শাক খেলেও ওজন কমানো অনেক সহজ হবে। তাছাড়া বেতো শাকের টেক্সচার নরম হওয়ায় এটি দিয়ে বিভিন্ন খাবার বানিয়ে নিতে পারেন।
পুঁই শাকের চচ্চড়ি ভালবাসেন? আলু, কুমড়ো, বিট আর বড়ি দিয়ে বানানো পুঁই শাকের চচ্চড়ি খেলে আপনার ওজন কমাতে বাধ্য। এই শাকের মধ্যে ভিটামিন এ এবং ফাইবার রয়েছে, যা মেদ গলাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। পাশাপাশি হজম স্বাস্থ্যকে উন্নত রাখতে সাহায্য করে।