Liver Care: লিভারের সমস্যা থেকে বাঁচতে কী খেতে হবে জানা আছে তো?
Liver: আপনি যদি লিভারকে সুস্থ চান, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় বাদাম এবং বীজ অন্তর্ভুক্ত করুন। বাদাম, শণের বীজ এবং আখরোটে ভিটামিন ই ও ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়।যা লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায়। রসুনও লিভারের জন্য খুবই উপকারী। এতে সালফার যৌগ রয়েছে, যা লিভারের এনজাইমকে সক্রিয় করে।
কিডনি, হার্ট এবং মস্তিষ্কের মতো লিভারও আমাদের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির মধ্যে গণ্য করা হয়। লিভার শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজে সহায়তা করে। যেমন- ডিটক্সিফিকেশন, মেটাবলিজমের খেয়াল রাখা এবং পুষ্টি সঞ্চয়। লিভার সুস্থ থাকলে সুস্থ থাকে শরীরও।
তবে যতদিন যাচ্ছে বাড়ছে ফ্যাটি লিভারের সমস্যাও । এর জন্য কিছুটা হলেও দায়ী মানুষ নিজেও। কারণ অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, খাওয়া-দাওয়ার অভ্যাসের জন্য বারোটা বাজছে লিভারের।
এই সমস্যা থেকে মুক্তির কিছু উপায় রয়েছে। এমন কিছু খাবার রয়েছে যা লিভারকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে। কী সেগুলি? আসুন জেনে নেওয়া যাক...
সবুজ শাক সবজি লিভার সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। শাক-সবজি যেমন, পালং শাক এবং ক্লোরোফিল সমৃদ্ধ কালে , যা টক্সিনকে ডিটক্সিফাই করতে এবং লিভারের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও সবুজ শাকসবজিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যার কারণে আমাদের লিভার ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে বাঁচায়।
খুব কম মানুষই জানেন যে চর্বিযুক্ত মাছ লিভারকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। স্যামন এবং সার্ডিনে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়। ওমেগা ৩ হল স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড। যা লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
আপনি যদি লিভারকে সুস্থ চান, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় বাদাম এবং বীজ অন্তর্ভুক্ত করুন। বাদাম, শণের বীজ এবং আখরোটে ভিটামিন ই ও ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়।যা লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায়।
রসুনও লিভারের জন্য খুবই উপকারী। এতে সালফার যৌগ রয়েছে, যা লিভারের এনজাইমকে সক্রিয় করে। এর ফলে লিভার থেকে টক্সিন সহজেই বের হয়ে যায় এবং সুস্থ থাকে লিভার ও শরীর।
ব্রকলিতে রয়েছে এমন যৌগ যা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে। এই সবজিতে উপস্থিত গ্লুকোসিনোলেট ক্ষতিকর উপাদান ভেঙ্গে লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
