Bhoot Chaturdashi 2024: পুঁই, পালং নয়, ভূত চতুর্দশীতে কোন ১৪টি শাক খেতে হয়? কী তার স্বাস্থ্যগুণ?
Bhoot Chaturdashi 2024: বাজারে গেলেই দেখবেন এই সময় আঁটি বেঁধে বিক্রি হচ্ছে ১৪ শাকের গোছা। কিন্তু তাতে অনেক সময় সঠিক শাক থাকে না। আবার ১৪ রকম শাক থাকে না। জানেন এই দিন কোন ১৪টি শাক খেতে হয়?
আজ ধনতেরস, কাল ভূত চতুর্দশী। তারপরের দিন কালী পুজো। ভূত চতুর্দশী, কোথাও কোথাও আবার পরিচিত নরক চতুর্দশী নামেও। এইদিন বাড়িতে চোদ্দ প্রদীপ জ্বালানোর প্রথা রয়েছে। সঙ্গে খেতে হয় ১৪ শাক। ১৪ শাক আসলে ১৪ রকমের শাক। বাজারে গেলেই দেখবেন এই সময় আঁটি বেঁধে বিক্রি হচ্ছে ১৪ শাকের গোছা। কিন্তু তাতে অনেক সময় সঠিক শাক থাকে না। আবার ১৪ রকম শাক থাকে না। জানেন এই দিন কোন ১৪টি শাক খেতে হয়? কোন শাকের খেলে কী উপকার মেলে?
১৪ শাকের মধ্যে থাকে ওল শাক ও বেতো শাক। ওল গাছের পাতা, ডাল আর ওলের অর্শ। এই শাক লিভারের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। রক্ত আমাশা সাড়াতে কার্যকরী। বেতো শাকে আছে আট ধরনের প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড ও ভিটামিন। অম্বল, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ত্বকের রোগে খুব উপকারী এই শাক।
১৪ শাকের মধ্যে অন্যতম হল কেঁউ শাক, যা খাওয়া হয় কালী পুজোর আগের দিন। এই শাকের রস বাতের রোগ ও কুষ্ঠ রোগের সঙ্গে লড়তে বেশ কার্যকরী। শরীররে হজম শক্তিও বাড়ায়। সর্ষে শাকের নাম কিন্তু আছে এই তালিকায়। সর্ষে শাক ভিটামিন, লোহা ও ম্যাগনেশিয়ামের ভাল উৎস।
এই শাকের তালিকায় কিন্তু আছে নিম পাতাও। বহু স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর নিমপাতা ভেষজ হিসাবে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ ত্বকের যত্ন নিতে এবং সুগার রোগীদের জন্য বেশ উপকারী। শালিঞ্চ শাক খেতে হয় এই দিন। ত্বক, চোখ, চুল ও ডায়ারিয়ার রোগীদের জন্য এই শাক বেশ গুরুত্বপূর্ণ।
চোদ্দ শাকের মধ্যে পলতা পাতা বা পটল পাতা খাওয়ার চল রয়েছে। এই শাক শরীরে রক্ত বাড়াতে ও শোধন করতে বেশ উপযোগী। হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়। কাটা জায়গায় এই পাতার রস লাগালে প্রতিষেধকের কাজ করে। ১৪ শাকের একটি হল গুলঞ্চ শাক। সুগার, যক্ষ্মা, বাত, গানোরিয়ার মতো একাধিক দুরারোগ্য রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে বেশ উপকারী এই শাক।
শ্বেতির রোগের চিকিৎসা করতে ব্যবহার করা হয় জয়ন্তী শাক। ভূত চতুর্দশীর দিন এই শাক খেতে হয়। হিঞ্চে শাক বা হেলেঞ্চা শাক খাওয়ার চল রয়েছে। প্রধানত জলে জন্মায় এই শাক। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর হিঞ্চে শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক রাখতেও সাহায্য করে।
শুষনি শাক, মাথার যন্ত্রণা কমাতে অব্যর্থ এই শাক। রক্তের চাপ বা মানসিক চাপ খুব বেড়ে গেলে সেখান থেকে মুক্তি পেতে এই শাক খেতেই পারেন। বাত, জ্বর, চুল পড়া, হাঁপানি, সর্দিকাশি, লিভারের অসুখে বেশ উপকারী ঘেঁটু শাক। তালিকায় কিন্ত আছে এই নামও।
শিশুদের পেটের রোগ হতেই থাকে। আর সেই রোগ সারাতে মোক্ষম দাওয়াই শেলুকা বা শতপুষ্প শাক। এছাড়াও জ্বর , চোহের রোগ সারাতে বেশ কার্যকরী এই শাক। শেষ এবং চোদ্দতম শাকটি হল কালকাসুন্দে শাক। এই শাকের রস অ্যালার্জি, জ্বর, ক্ষত নিরাময় ও কোষ্ঠবদ্ধতা দূর করতে বেশ সাহায্য করে।