Carrot Juice: শীতকালে বাড়ে হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা, সকালে কোন সবজির রসে চুমুক দিলে কমবে রোগের ঝুঁকি?
Winter Health Tips: আজকাল বাজারে সারাবছর গাজর পাওয়া যায়। কিন্তু শীতকালে তাজা গাজর এলে। সাধারণত গাজর স্যালাদ বা হালুয়া বানিয়ে খাওয়া হয়। স্যুপ বানানোর সময়ও দু'কুচি গাজর দেওয়া হয়। গাজরের স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে রস বানিয়ে খেতে হবে এই সবজি।
শীতকাল আসা মানেই বাজারে রং-বেরঙের শাকসবজির দেখা পাওয়া। বাঁধাকপি থেকে বেলপেপার সব ধরনের সবজি পাওয়া যায়, যা স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। কিন্তু এই মরশুমে গাজরের রস না খেলেই ক্ষতি।
আজকাল বাজারে সারাবছর গাজর পাওয়া যায়। কিন্তু শীতকালে তাজা গাজর এলে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও বিটা ক্যারোটিনে ভরপুর গাজর সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
সাধারণত গাজর স্যালাদ বা হালুয়া বানিয়ে খাওয়া হয়। স্যুপ বানানোর সময়ও দু'কুচি গাজর দেওয়া হয়। কিন্তু এই সবজির স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে আপনাকে গাজরের রস খেতে হবে।
সকালবেলা খালি পেটে এক গ্লাস গাজরের রস পান করুন। গাজরের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে এবং হজম স্বাস্থ্য উন্নত করে। তাছাড়া উচ্চ ফাইবার যুক্ত খাবার রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে। তাই ডায়াবেটিসের রোগীরাও গাজরের রস পান করতে পারেন।
গাজরের মধ্যে ভরপুর মাত্রায় বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে, যা দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এই সবজিতে ভিটামিন সি-ও রয়েছে, যা ইমিউনিটি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। শীতে সর্দি-কাশির হাত থেকে রক্ষা পেতে নিয়মিত গাজরের রস পান করুন।
ত্বকের সমস্যায় নাজেহাল? পরিষ্কার ও নিখুঁত ত্বক পেতে গাজরের রস পান করুন। ভিটামিন সি ও বিটা-ক্যারোটিন, এই দুই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে ক্ষয়ের হাত থেকে রক্ষা করে। পাশাপাশি ভিটামিন এ ত্বকে প্রাকৃতিক জেল্লা এনে দেয়।
গাজরের মধ্যে ভাল পরিমাণ পটাশিয়াম রয়েছে, যা দেহে সোডিয়ামের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি পটাশিয়াম রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এতে হার্ট স্বাস্থ্যও উন্নত হয়। তাই হার্টের কথা ভেবে এই শীতে গাজরের রস খান।
গাজরের রসের মধ্যে যে সব পুষ্টি রয়েছে, তা চোখের জন্য উপকারী। বয়সজনিত কারণে চোখের যে ম্যাকুলারের ক্ষয় হয়, তা প্রতিরোধ করে গাজরের রস। এই পানীয়তে লুটেন ও জিয়াক্সান্থিন রয়েছে, যা চোখকে ক্ষয়ের হাত থেকে রক্ষা করে।