Weight Loss Tips: খাবারে এই মশলা মেশালেই মেদ গলবে মাখনের মতো, কীভাবে জানেন?
Black Pepper Benefits: চিকেন স্টু হোক বা ডিম ভাজা, উপর দিয়ে গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিলে, খাবারের স্বাদ বেড়ে যায়। তাছাড়া শীতকালের ডায়েটে গোলমরিচ রাখার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞেরা। গোলমরিচ খেলে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। পাশাপাশি এই মশলার গুণে শীতকালে ওজন কমানো আরও সহজ হয়ে যায়।
বাঙালির রান্নাঘরের তাকে গোলমরিচ থাকতে বাধ্য। চিকেন স্টু হোক বা ডিম ভাজা, উপর দিয়ে গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিলে, খাবারের স্বাদ বেড়ে যায়। পাশাপাশি বাড়ে খাবারের পুষ্টিগুণও।
শীতকালের ডায়েটে গোলমরিচ রাখার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞেরা। গোলমরিচ খেলে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। পাশাপাশি এই মশলার গুণে শীতকালে ওজন কমানো আরও সহজ হয়ে যায়।
গোলমরিচ শীতকালে শরীরকে গরম রাখে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। কিন্তু এই মশলা কীভাবে ওজন কমায়, তা কি জানেন? শীতকালে রোজের খাবারে গোলমরিচ ব্যবহার করলে কীভাবে ওজন কমবে, চলুন দেখে নেওয়া যাক।
গোলমরিচের মধ্যে পিপারিন নামের একটি যৌগ রয়েছে, যা থারমোজেনেসিসের মাত্রা বৃদ্ধি করে। এটি শরীরে হিট উৎপন্ন করতে সাহায্য করে। এটা মেটাবলিজম বৃদ্ধি এবং ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।
গবেষণায় দেখা গিয়েছে, পিপারিন ফ্যাট কোষ গঠন কমাতে সাহায্য করে। যার অর্থ হল, আপনি যদি গোলমরিচ খান, এটি আপনার দেহে অতিরিক্ত চর্বি তৈরি হতে দেবে না। এতে ওজন আপনার নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
গোলমরিচ ভিটামিন ও মিনারেলের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি শোষণের ক্ষমতাকেও উন্নত করে। তাই গোলমরিচ খেলে শরীরে সমস্ত পুষ্টি পায় এবং কার্যকারিতা সচল থাকে। এতে ওজন কমানো সহজ হয়।
গোলমরিচের খিদে কমাতেও সাহায্য করে। পিপারিন দীর্ঘক্ষণ পেটকে ভর্তি রাখে। গোলমরিচ মেশানো অল্প খাবার খেলেও মনে হয় পেট ভরে গিয়েছে। এতে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কমে যায়।
গোলমরিচের মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছে, যা শারীরিক প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। আর শারীরিক প্রদাহ কমলে ওজন বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে। পাশাপাশি ওজন কমানোর প্রক্রিয়া অনেক সহজ হয়ে যায়।