Tilpia Fish: তেলাপিয়া খেলে ক্য়ানসার

তেলাপিয়া মাছের নামে নাক সিঁটকাতো বাঙালি। এখন এই মাছ জায়গা করেছে বাঙালির ঘরে ঘরে। রেস্তোরাঁয় তেলাপিয়া পরিবেশিত হয় বিদেশি কায়দায়। পুষ্টিবিদরা বলেন তেলাপিয়ার পুষ্টিগুণ অনেক। ভিটামিন বি-১২, ফসফরাস, পটাশিয়াম ও প্রোটিন আছে এই মাছে।

বাঙালি রান্নাঘরেও জায়গা হয়েছে তেলাপিয়ার। তেলাপিয়া চাষ করা হয় বিশ্বের প্রায় ১২০টি দেশে। মাছের দাম বাড়ায় বাঙালির ভরসা এখন তেলাপিয়া। তেলাপিয়া আসলে একটি আবর্জনাভূক মাছ বা গারবেজ ফিশ। মশার লার্ভা, শেওলা এবং প্রাণীর দেহাবশেষ খেয়ে বাঁচে এরা। অস্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে চাষ করলে তেলাপিয়া রোগ-ভোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

সঠিক পদ্ধতিতে তেলাপিয়া চাষে এই মাছকে খাওয়ানো হয় সয়াবিন ও ভুট্টা। অনেক অসাধু ব্যবসায়ী তেলাপিয়া চাষ করে রাসায়নিক উপাদান দিয়ে। ডাইঅক্সিন ও ডিবিউটিলিনের মত রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা মনে করেন সেই তেলাপিয়া নিরাপদ নয়। প্লাস্টিকে ব্যবহৃত ডিবিউটিলিন মানবদেহে হাঁপানি, অ্যালার্জি, স্থুলতা সহ বিপাকীয় রোগ বাড়ায়। ডাইঅক্সিন মানবদেহে ক্যানসারের সমস্য়া বাড়ায়।