Ash Gourd: পাথর ভাঙে চালকুমড়ো!

রোজকার বাজারে বিক্রি হওয়া লাউ, পেঁপে, কুমড়ো, ঢ্যাঁড়শ, পটল এসব খেতে অনেকেরই অনীহা থাকে। এই প্রজন্মের অনেকেই চালকুমড়ো চেনেন না। চালকুমড়োর অনেক উপকারিকা আছে। গরমের দিনে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে এই সবজির জুড়ি মেলা ভার। নিয়মিত এই চালকুমড়োর রস খেলে অন্ত্র থেকে যাবতীয় টক্সিন বেরিয়ে আসে। সেই সঙ্গে কিডনির পাথর ভেঙে দু’টুকরো হয়ে যায়। অনেকে চালকুমড়ো দিয়ে মিষ্টিও বানিয়ে খান। প্রস্রাবের জ্বালা ভাব কমাতেও সাহায্য করে চালকুমড়ো। ডাল কিংবা তরকারি বানিয়েও রোজ খাওয়া যায় চালকুমড়ো। কিডনির পাথরকে ভেঙে গুঁড়িয়ে দেয় এই চালকুমড়ো। ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যেও খুব ভাল সবজি চালকুমড়ো। রোজ ডালকুমড়োর তরকারি খেলে রক্তশর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এই গরমে শরীর, পেট ঠাণ্ডা রাখতে জুড়ি মেলা ভার চালকুমড়ো। নিয়মিত চালকুমড়ো খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। চালকুমড়োর মধ্যে থাকে অ্যাফ্রোডিসিয়াক, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ঠিক রাখে। বীর্যের গুণগত মান উন্নত করতেও ভূমিকা আছে এই চালকুমড়োর।