Sarputi: মাছেভাতে বাঙালির বড় প্রিয় এই মাছকে বাঁচাতে উদ্যোগ সরকারের

পূর্ব মেদিনীপুর: সুরপুঁটি দারুণ সুস্বাদু এই মাছ। তবে আজকাল বাঙালির পাত থেকে হারাতে বসেছে। খুব একটা এ মাছের চাষ নেই। ফলে বাজারে জোগান কম। যেটুকু আসে চড়া দামে তা বিক্রি করা হয়। অথচ খাল, বিল, পুকুর কিংবা ডোবায় অনায়াসে এ মাছ চাষ করা যেতে পারে। সরকারি উদ্যোগে এবার এভাবেই গ্রামবাংলায় হবে সরপুঁটির চাষ। ডব্লুবিসিএডিসির উদ্যোগে এই মাছ চাষ হবে এবার।

সরপুঁটি শুধু সুস্বাদুই নয়, প্রোটিনও প্রচুর। কিন্তু চাষ কম হয়, ফলে পাওয়া যায় না খুব একটা। শহরের বাজারে তো পাওয়া দুষ্কর। পেলেও মোটা টাকা গুনতে হয়। এবার সরপুটির প্রজননে জোর দেওয়া হচ্ছে। পরীক্ষামূলক ভাবে শুরু হয়েছে এই মাছের চাষ। পূর্ব মেদিনীপুরে এই প্রথম এই মাছের চাষ হচ্ছে।

গ্রামবাংলার ডোবা, খালবিল, পুকুরের মাছ সরপুঁটি। তবে রুই, কাতলার মতো মিষ্টি জলের পোনামাছগুলির উৎপাদন বাড়ানোয় বেশি নজর এখন। আর সেসবের চাষ করতে গিয়ে অনেক সময়ই পুকুর কিংবা জলাশয়ের জল ছেচে ফেলা হয়। মাছ চাষিদের কথায়, অনেকে পুকুরে পোকামাকড় তাড়াতে অনেক রাসায়নিকও দিয়ে দেন। সরপুঁটি আর থাকবে কী করে?

সিএডিসির তমলুক প্রকল্প আধিকারিক উত্তমকুমার লাহা জানান, সরপুঁটি একটু একটু করে হারাতে বসেছিল। তাঁরা নতুনভাবে এই মাছকে তুলে আনতে চান। পরীক্ষামূলক উদ্যোগ সফল হলে ভবিষ্যতে আরও বৃহৎ পরিসরে এ মাছের চাষ করা যাবে।