Kidney Health: চিপস থেকে কলা—কিডনির সমস্যায় যে সব খাবার এড়িয়ে চলা উচিত
Food to Avoid: যে কোনও বয়সে আপনি কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত হতে পারেন। জল কম খাওয়া থেকে শুরু করে অতিরিক্ত পরিমাণ সোডিয়াম যুক্ত খাবার খাওয়ার কারণে কিডনিতে নানা সমস্যা দেখা দেয়। কিডনিতে পাথর জমা, সংক্রমণ নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয়।
আজকাল কম বয়সেই কিডনিতে সমস্যা ধরা পড়ছে। যে কোনও বয়সে আপনি কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত হতে পারেন। জল কম খাওয়া থেকে শুরু করে অতিরিক্ত পরিমাণ সোডিয়াম যুক্ত খাবার খাওয়ার কারণে কিডনিতে নানা সমস্যা দেখা দেয়। কিডনিতে পাথর জমা, সংক্রমণ নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। কিডনির সমস্যায় কী খাচ্ছেন এবং কখন খাচ্ছেন, এই দুই বিষয়ই গুরুত্বপূর্ণ। পাশাপাশি কোন-কোন খাবার কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়, সেটাও জেনে রাখা দরকার। কিডনির সমস্যায় কোন খাবার এড়িয়ে চলবেন, রইল টিপস।
প্রক্রিয়াজাত খাবার: ফুড অ্যাপের দরুন মানুষের মধ্যে প্রক্রিয়াজাত খাবার চাহিদা বেড়ে গিয়েছে। বার্গার, পিৎজার মতো খাবারে প্রক্রিয়াজাত মাংস ব্যবহার করা হয়। এগুলো কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য একেবারেই উপকারী নয়।
উচ্চ সোডিয়ামযুক্ত খাবার: উচ্চ সোডিয়ামযুক্ত খাবার কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য মোটেই ভাল নয়। প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস, ক্যানে থাকা স্যুপে সোডিয়ামের মাত্রা বেশি থাকে। পাশাপাশি খাবারে নুনের পরিমাণ কমান। প্রতিদিন ৩-৫ গ্রামের বেশি নুন খাওয়া উচিত নয়। পরোটা হোক বা ডাল-ভাত, পাতে অল্প আচার নিলে খাবারের স্বাদ বেড়ে যায়। কিন্তু প্রতিদিন আচার খাওয়ার অভ্যাস কিডনির জন্য ভাল নয়। আচারে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে, যা কিডনির সমস্যা বাড়াতে পারে।
উচ্চ পটাশিয়ামযুক্ত খাবার: পটাশিয়াম স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে এই মিনারেল গ্রহণ করলে কিডনির ক্ষতি হতে পারে। উচ্চ পটাশিয়ামযুক্ত খাবার হিসেবে কলা, কমলালেবু ও টমেটোর মতো খাবার এড়িয়ে চলুন। এর বদলে আপেল, ফুলকপির মতো ফল ও সবজি খেতে পারেন। এতে পটাশিয়ামের মাত্রা কম।
রেড মিট: রেড মিট কখনওই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। এমনকী সসেজ, ব্যাকনের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসও কিডনির সমস্যায় খাওয়া চলে না। এগুলো যেমন কিডনির সমস্যা বাড়ায়, তেমনই দেহে কোলেস্টেরল, রক্তচাপ, হার্টের সমস্যার মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে। তাই এই ধরনের একেবারে এড়িয়ে যাওয়াই ভাল।
চিনিযুক্ত খাবার: যে সব খাবারে চিনির পরিমাণ বেশি, সেগুলো এড়িয়ে যাওয়াই ভাল। পাশাপাশি এমন অনেক পানীয় রয়েছে, যার মধ্যে চিনি থাকে। কিডনির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গেলে এই ধরনের খাবার না খাওয়াই ভাল। তাছাড়া এই ধরনের খাবার ডায়াবেটিস ও ওবেসিটির মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিও বাড়িয়ে তোলে।
দুগ্ধজাত পণ্য: দুগ্ধজাত পণ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফসফরাস রয়েছে। এই খনিজ পদার্থও আপনার কিডনির উপর প্রভাব ফেলতে পারে। তার চেয়ে এমন দুগ্ধজাত পণ্য বেছে নিন, যাতে ফসফরাসের পরিমাণ কম। কিংবা দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে দিন।
