Gut Health: আয়ুর্বেদের কিছু নিয়ম মেনে চললে আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য খুব ভাল থাকে, জেনে নিন বিশেষজ্ঞের মতামত…
আপনার খাবার যেন রসালো বা একটু তৈলাক্ত হয় তা নিশ্চিত করুন। কারণ এটি হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করবে এবং পুষ্টির শোষণকে উন্নত করবে। খুব বেশি শুকনো খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
অন্ত্র মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। সেই কারণে অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সুরক্ষিত রাখা আমাদের প্রাথমিক কর্তব্যের মধ্যে পড়ে। এটি সুস্থ রাখা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আমাদের শরীর আর মনকে সুস্থ রাখবে। অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাসের কারণে আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য মারাত্মক রকমের ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আর ঠিক এই কারণেই আমাদের হজমের সমস্যা হয়।
ইনস্টাগ্রামে প্রখ্যাত আয়ুর্বেদ চিকিৎসক ডঃ দিক্সা ভাবসার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি কীভাবে করা সম্ভব সেই সম্পর্কে কিছু মূল্যবান নির্দেশিকা শেয়ার করেছেন। তাঁর ক্যাপশনে তিনি লিখেছেন, ‘আয়ুর্বেদ আমাদের খাওয়ারের ক্ষেত্রে কিছু দারুণ জন্য কিছু দুর্দান্ত নির্দেশনা দেয়। আর সেগুলো হজমের ক্ষেত্রে দারুণ কাজে আসে।’
১) আপনার যদি সত্যিকারের খিদে পেয়ে থাকে তবেই খান অর্থাৎ আপনার আগের খাবারটি সম্পূর্ণ হজম হয়ে গেলে তারপরেই খাবেন। কখনও কখনও আমাদের মনে হতে পারে যে খিদে পেয়েছে, তবে, সেটা শরীরে জলের অভাব হলেও মনে হতে পারে। আপনার শরীরের সঙ্গে তাল মিলিয়ে থাকুন। সত্যিই খিদে পেলে আপনি নিজেই বুঝতে পেরে যাবেন।
২) একটি শান্ত এবং আরামদায়ক জায়গায় খাবার খান। আপনি যখন খাবেন তখন বসে থাকুন এবং যতটা সম্ভব কম বিরক্তির সঙ্গে খান। টিভি, বই, ফোন, ল্যাপটপ এসব যেন খাবারের সময় ধারে কাছে না থাকে সে বিষয়ে খেয়াল রাখুন।
৩) সঠিক পরিমাণে খাবার খান। আমাদের সবার খাবারের চাহিদা, পেটের আকার এবং বিপাকীয় গতি আলাদা হয়। আপনার শরীরের কথা শুনুন এবং যখন আপনার নিজের খাবার খাওয়ার ইচ্ছে হবে শুধুমাত্র তখনই খাবেন।
৪) যতটা সম্ভব টাটকা আর গরম খাবার খান। যতক্ষণ না আপনি ফ্রিজ থেকে সরাসরি কিছু বের করে খেয়ে নেওয়া এড়িয়ে যাবেন, ততক্ষণ আপনি আপনার হজম শক্তি বাড়বে না, উল্টে ক্ষতি হবে। খাবার যতটা বেশি সতেজ আর গরম হবে, আপনার পাচক এনজাইমগুলিকে তত বেশি দক্ষতার সঙ্গে কাজ করবে। তবে, অত্যধিক গরম খাবার খাবেন না।
৫) আপনার খাবার যেন রসালো বা একটু তৈলাক্ত হয় তা নিশ্চিত করুন। কারণ এটি হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করবে এবং পুষ্টির শোষণকে উন্নত করবে। খুব বেশি শুকনো খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
৬) বেমানান খাবার এক সঙ্গে খাবেন না। এর ফলে পেট খারাপ হতে পারে। বেমানান খাবারের মধ্যে ফল ও দুধ, মাছ ও দুধ ইত্যাদি এড়িয়ে চলাই ভাল।
৭) খাওয়ার সময় আপনার ৫ টি ইন্দ্রিয়ই ব্যবহার করুন। আপনার খাবারের গন্ধ, আপনার প্লেটের চেহারা, আপনার খাবারের টেক্সচার, বিভিন্ন স্বাদ এবং আপনি খাওয়ার সময় খাবারের জন্য করা প্রশংসাগুলির দিকে মনোযোগ দিন।
৮) তাড়াহুড়ো করে খাবেন না। আপনার খাবার কখনও গিলে ফেলবেন না। চিবানোর জন্য সময় নিন। চিবানো হজমের একটি অপরিহার্য ধাপ।
৯) নিয়মিত সময়ে খান। প্রকৃতি চক্র এবং নিয়মিত সময় মেনে খাবার খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। এতে হজমের মান উন্নত হয়।
