Fatty Liver: শুধু মদ নয়, রুটি-লুচি খেলেও হতে পারে ফ্যাটি লিভার

ফ্যাটি লিভারের সমস্যা এখন ঘরে ঘরে। রোজ বাইরে খাওয়ার অভ্যাসই বাড়িয়ে তুলছে লিভারের সমস্যা। তাছাড়া শরীরচর্চা না করার জন্যও বাড়ছে ওজন, জমছে ফ্যাট। যত বেশি তেলে ভাজা খাবার খাবেন, মদ্যপান করবেন, লিভারের সমস্যা বাড়বে। কিন্তু বাইরের ভাজাভুজি বা মদই যে একমাত্র ফ্যাটি লিভারের জন্য দায়ী, এমন নয়। রোজের অনেক খাবার রয়েছে, যা লিভারের সমস্যা বাড়িয়ে তোলে। লিভারের ক্ষতি এড়াতে চাইলে মদ্যপানের সঙ্গে রোজকারের এই ৫ খাবারেও রাশ টানতে হবে।

১) সকালের জলখাবারে পাউরুটি খান? ময়দার তৈরি পাউরুটি, কেক, পেস্ট্রি, কুকিজ কোনওটাই লিভারের জন্য ভাল নয়। এতে ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা নিয়মিত খেলে লিভারের মারাত্মক ক্ষতি হয়। ফ্যাটি লিভারের সমস্যা এড়াতে চাইলে এসব খাবারেও রাশ টানতে হবে।

২) রাস্তার ভাজাভুজির পাশাপাশি বাড়িতেও আলু ভাজা, ফ্রিশ ফ্রাইয়ের মতো খাবার এড়িয়ে চলুন। ভাজাভুজি, তেল-মশলাদার খাবার দিনের পর দিন খেলে লিভারের রোগ বাসা বাঁধতে বাধ্য। বাড়িতেও কম তেলে রান্না করা খাবার খান। এতে সহজেই এড়াতে পারবেন কোলেস্টেরলের সমস্যাও।

৩) গরমে রাস্তায় বেরিয়ে ঢক ঢক করে কোল্ড ড্রিংক্স খেয়ে ফেলছেন? মিষ্টি স্বাদের সোডাযুক্ত নরম পানীয় মোটেও স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। মদ্যপানের মতোই এসব পানীয় ক্ষতিকারক। এতেও বাড়তে পারে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা। এর চেয়ে আপনি ডাবের জল, তাজা ফলের রস খেতে পারেন।

৪) ফ্যাটি লিভারের সমস্যা এড়াতে চাইলে চিনি থেকে দূরে থাকুন। চায়ে চিনি বন্ধ করার পাশাপাশি মিষ্টি, সন্দেশ, চকোলেট, কেক-পেস্ট্রি থেকেও দূরে থাকুন। চিনি স্বাস্থ্যের জন্য বিষ।

৫) পিৎজা, বার্গার, চাউমিন থেকে তো দূরে থাকবেন। পাশাপাশি ময়দা দিয়ে তৈরি লুচি, পরোটা, রুটিও খাওয়া চলবে না। ময়দার তৈরি কোনও খাবারই লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। ময়দার বদলে আটার তৈরি খাবার খান। এতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে, যা ওজন কমাতে এবং ফ্যাটি লিভারের সমস্যা এড়াতে সাহায্য করে।