শুধু শিবের পুজোয় নয়, ‘বেল পাতা’র অন্য উপকার জানলে অবাক হবেন
বেল পাতা যে কেবল ঔষধি গুণে ঠাসা তা নয়, এটি হজমশক্তি বাড়াতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অসামান্য কাজ করে। গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এর বিকল্প নেই। দেখে নিন কীভাবে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন এই পাতা।
বেল পাতা যে কেবল ঔষধি গুণে ঠাসা তা নয়, এটি হজমশক্তি বাড়াতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অসামান্য কাজ করে। গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এর বিকল্প নেই। দেখে নিন কীভাবে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন এই পাতা।
১. বেল পাতার ভেষজ চা (ডিটক্স টি) হজমজনিত সমস্যায় যারা ভুগছেন, তাদের জন্য এটি মহৌষধ। ৪-৫টি তাজা বেল পাতা জলে ৫-৭ মিনিট ফুটিয়ে নিন। জল ছেঁকে তাতে অল্প মধু বা লেবুর রস মিশিয়ে সকালে খালি পেটে পান করুন। আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি মেটাবলিজম বাড়াতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে দারুণ কার্যকর।
২. জিভে জল আনা বেল পাতার চটনি পুদিনা বা ধনেপাতার চটনি তো অনেক খেয়েছেন, এবার ট্রাই করুন বেল পাতার চটনি। বেল পাতা, ধনেপাতা, আদা, কাঁচালঙ্কা এবং লেবুর রস একসাথে বেটে নিয়ে তাতে অল্প সৈন্ধব নুন মিশিয়ে তৈরি করুন এই চটনি। এটি রুচি বাড়ায় এবং শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখে।
৩. রোগ প্রতিরোধে বেল পাতার ক্বাথ বদলানো মরসুমে সর্দি-কাশি থেকে বাঁচতে বেল পাতা, তুলসী, গোলমরিচ এবং আদা দিয়ে ক্বাথ তৈরি করে পান করতে পারেন। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity) বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। স্বাদ তেতো লাগলে সামান্য গুড় বা মধু মিশিয়ে নিতে পারেন।
৪. বেল পাতার গুঁড়ো ও ঘোল বেল পাতা শুকিয়ে নিয়ে গুঁড়ো করে সারা বছরের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। গরমকালে টক দই বা ঘোলের (Butter Milk) সঙ্গে এই গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে লু লাগার ভয় থাকে না। এছাড়া পেটের জ্বালাভাব এবং অ্যাসিডিটি কমাতেও এটি অত্যন্ত সহায়ক।
৫. বেল পাতার ডিটক্স ওয়াটার শরীর থেকে টক্সিন বা দূষিত পদার্থ বের করে দিতে বেল পাতার ডিটক্স ওয়াটার ব্যবহার করুন। রাতে এক বোতল জলে কয়েকটি বেল পাতা ভিজিয়ে রাখুন। সারাদিন ধরে সেই জল অল্প অল্প করে পান করুন। এটি রক্ত পরিষ্কার রাখতে এবং ত্বক উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে।
