Oats Snacks: চায়ের সঙ্গে ‘টা’ খুঁজছেন? ওটস আর চিজ দিয়ে বানান এই স্ন্যাকস, ওজনও কমাবে এই রেসিপি

পুজোর আগে ওজন কমানোর জন্য অনেকেই ওটস খাওয়া শুরু করেছেন। ওজন কমানো ছাড়াও ওটসের আরও গুণ রয়েছে। ওটস খেলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল থাকে। তাই ওটস খাওয়া কখনওই খারাপ নয়। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দুধ দিয়ে ওটস, মশলা ওটস, ওটসের খিচুড়ি, ওটসের রুটি ইত্যাদি খাওয়া হয়। তবে, ওটস দিয়ে আপনি স্ন্যাকসও বানাতে পারেন। এতে মুখরোচক খাবার খাওয়ার আকাঙ্ক্ষাও মিটবে এবং ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

ওটসের চিপস

১ কাপ ওটস, ১/২ কাপ মাখন বা সাদা তেল, ১ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো আর স্বাদমতো নুন নিন। ওটস ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে ওটসের সঙ্গে নুন, তেল, গোলমরিচের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ভাল করে মেখে নিন। এবার একটি বেকিং শিটের উপর চিপসের আকারে ওটসের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। এবার ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০-২৫ মিনিটের জন্য ওটস বেক করে নিন। তৈরি ওটসের চিপস। ওটসের চিপস ঠান্ডা হলে চাট মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

ওটসের চিজ বল 

১ কাপ ওটস, ১/২ কাপ ময়দা, ১০টা চিজের ছোট ছোট কিউব, স্বাদমতো নুন, ১ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি, ১ চা চামচ আদা বাটা, ১ চা চামচ রসুন বাটা, ১/২ কাপ টমেটো সস, ১/৪ কাপ বাদাম কুচি, ১ চা চামচ গরম মশলার গুঁড়ো।

একটি পাত্রে ওটসের সঙ্গে নুন, ময়দা, গোলমরিচের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা-রসুন বাটা, টমেটো সস ও বাদাম কুচি ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার ওটসের মিশ্রণের সঙ্গে পেঁয়াজের মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে মাঝে চিজের কিউব ভরে দিন। এরপর হাতে করে গোল করে বল বানিয়ে নিন। এভাবে ওটসের বল বানিয়ে নিন। এরপর ডুবো তেলে বলগুলো ভেজে নিন। তৈরি ওটসের চিজ বল। মেয়োনিজ ও টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন ওটসের চিজ বল।