World Tourism Day: মিষ্টিমুখেই বিশ্বজয়, বিশ্বের এই সেরা পাঁচ ডেজার্ট চেখে দেখার সুযোগ দিচ্ছে কলকাতা
International desserts: কেউ বাইরে থাকে বাড়ি ফেরে আবার কেউ এই সময় বাইরে ঘুরতে যায়। সেই তালিকায় পাহাড়, সমুদ্র, জঙ্গলের পাশাপাশি থাকে বিদেশ ভ্রমণও। গত কয়েক বছরে ইউরোপ ভ্রমণের ঝোঁক বেড়েছে। এছাড়াও তালিকায় মরুশহর তো আছেই। নতুন কোথাও বেড়াতে গেলে সেখানে নিত্য নতুন জায়গা ঘুরে দেখার পাশাপাশি আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ থাকে
প্রতি বছর ২৭ সেপ্টেম্বর দিনটি পালন করা হয় বিশ্ব পর্যটন দিবস হিসেবে। ১৯৮০ সাল থেকে প্রথম এই দিনটি পালনের উদ্যোগ নেওয়া হয়। এই দিনটি উদযাপনের মূল অর্থ হল পর্যটনের গুরুত্ব এবং প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে মানুষকে সচেতন করা। পর্যটনের মাধ্যমেই বিশ্বকে চেনার সুযোগ হয়, এক জায়গার সংস্কৃতি অন্য দেশে সহজে আদান-প্রদান সম্ভব হয়। পর্যটন বাড়লে তবেই হয় শিল্পের প্রসার। ভারত বৈচিত্র্যপূর্ণ একটি দেশ। খাদ্য, পোশাক থেকে শুরু করে সংস্কৃতি- ভারতের প্রতি কোণায় এত বৈচিত্র্য দেখা যায় যে তার টানেই প্রতি বছর প্রচুর মানুষ এদেশে বেড়াতে আসেন। এখান থেকেও প্রচুর মানুষ বিদেশে ঘুরতে যান। কেউ যান উচ্চশিক্ষার জন্য আবার কেউ জীবিকার প্রয়োজনে। বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো আর এই পুজোকে ঘিরে সারা বছর ধরে চলতে থাকে প্ল্যানিং।
কেউ বাইরে থাকে বাড়ি ফেরে আবার কেউ এই সময় বাইরে ঘুরতে যায়। সেই তালিকায় পাহাড়, সমুদ্র, জঙ্গলের পাশাপাশি থাকে বিদেশ ভ্রমণও। গত কয়েক বছরে ইউরোপ ভ্রমণের ঝোঁক বেড়েছে। এছাড়াও তালিকায় মরুশহর তো আছেই। নতুন কোথাও বেড়াতে গেলে সেখানে নিত্য নতুন জায়গা ঘুরে দেখার পাশাপাশি আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ থাকে। তা হল সেখানকার খাবার চেখে দেখা। কোথাও বেড়াতে গেলে সেখানকার খাবার চেখে দেখা একজন পর্যটকের কর্তব্যের মধ্যেও পড়ে। এই পুজোয় ইতালি, ইরান, ফ্রান্স কিংবা আমেরিকায় ঘুরতে যাওয়ার টিকিট কেটেছেন? তাহলে আপনার জন্য রয়েছে সুবর্ণ সুযোগ। বিখ্যাত ক্যাফে চেইন 7Th Heaven দিচ্ছে সেই সুযোগ। পর্যটন দিবস উপলক্ষ্যে কুকি, ডোনাট, ম্যুজ, জিলাটো, ম্যাকারনের দারুণ সম্ভার সাজিয়ে বসেছেন তাঁরা। প্রতিটি কামড়ে পাবেন খাঁটি স্বাদ।
এখানের তৈরি প্রতিটি খাবারই সম্পূর্ণ নিরামিষ, তৈরি হয় ডিম ছাড়াই। এছাড়াও এই ক্যাফের আরও একটি বিশেষত্ব আছে। তা হল মাত্র ৭ মিনিটেই পেয়ে যাবেন মনপসন্দ কেক। ধরা যাক, আপনার পছন্দ পাইনআপেল কিন্তু সেই মুহূর্তে ওই ফ্লেভারের কুকি-পেস্ট্রি কিছুই নেই। শেফ আপনার চোখের সামনেই ৭-৮ মিনিটের মধ্যে বানিয়ে দেবেন পছন্দসই কেক-পেস্ট্রি। নিয়মিত ভাবে এখানে লাইভ কেক বেকিং হয়। দেশ জুড়ে ২৫০ টি আউটলেট রয়েছে। এছাড়াও শাখা রয়েছে দুবাইতে।
পর্যটন দবস উপলক্ষ্যে পছন্দের ডেজার্টের উপর নানা ভাবে কাস্টমাইজড করেছেন তাঁরা। পাইনআপেল, ব্লুবেরি, ক্উই, ডার্ক টকোলেট, কফি, স্ট্রবেরি স্বাদের ম্যাকরনি তৈরি করেছেন তাঁরা। রয়েছে স্পেশ্যাল ডোনাট আইসক্রিম স্যন্ডউইচ। আছে চকোলেট ফিলিং কুকি কাপ, ফরাসি দেশের স্পেশ্যাল ম্যুজ, লো ফ্যাট জিলাটো, নিউইয়র্ক স্টাইল চিজকেক ইত্যাদি। দাম শুরু মাত্র ৪৯ টাকা থেকে। কলকাতার 7Th Heaven- বেকারির মালিক ঋষভ সাধুখাঁ কথা প্রসঙ্গে বললেন, ‘রসমালাই, গুলাবজামুন এই সব ফ্লেভারে কেক-পেস্ট্রি তো আছেই তবে কুকি, ম্যুজের সঙ্গে কলকাতার দেশি ফ্লেভার তারা মিশিয়ে দিতে চান’। এই বেকারির সল্টলেক আউটলেটে চলছে বিদেশি ডেজার্টের ফেস্টিভ্যাল। চেখে দেখার এমন সুযোগ মিস করবেন না কিন্তু!
