Home Made Pizza: মাইক্রোভেন লাগবে না, হেঁশেলের নামমাত্র উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিন পিজ্জা, রইল সহজ রেসিপি

পিজ্জা (Pizza) খেতে কমবেশি ভালবাসে বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেই। মাঝে মধ্যেই পিজ্জার লোভ সামলাতে তাই ছোটেন রেস্তোরাঁয়। এই সুস্বাদু ইতালীয় পদের চাহিদা বাজারে তাই তুঙ্গে। শহরের অলিতে-গলিতে ব্যাঙের ছাতার মতো গজিয়ে উঠছে পিজ্জার দোকান। তবে সবসময় তো আর রেস্তোরাঁয় গিয়ে পিজ্জা খাওয়া সম্ভব নয়। তাহলে কি উপায়?

উপায় রয়েছে হেঁশেলের নামমাত্র জিনিস দিয়েই বানানো যায় পিজ্জা। শুধু জানতে হবে রেসিপি। বাচ্চাকে স্কুলের জন্যও এই খাবার বানিয়ে দিলে ফেরত আসবে না খালি টিফিন বক্স। খুব সহজে তৈরিও হয়ে যায় এটি। মাইক্রোভেন ছাড়াও বানানো যায় এই পিজ্জা। কীভাবে বানাবেন ভাবছেন তো? রইল রেসিপি…

প্রথমেই দেখে নেওয়া যাক এটি বানাতে কী-কী লাগবে…

উপকরণ: ৭-৮ টা পাউরুটি, টমেটো কুচি, চিলি ফ্লেক্স, মিক্সড হার্বস, ক্যাপসিকাম, মোজারেলা চিজ, সেজওয়ান সস, ওরিগ্যানো, পেঁয়াজ কুচি ও স্বাদমতো নুন।

স্টেপ ১- প্রথমেই মাইক্রোওয়েভ ১৮০ ডিগ্রিতে প্রি-হিট করে নিন। ১৫-২০ মিনিট সময় দিলেই হবে। অন্যদিকে আরও একটি বাটিতে পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম কুচি করে নিন।

স্টেপ ২- এর সঙ্গে মিক্সড হার্ভস, অরিগ্যানো ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে দিন। সঙ্গে আরও যোগ করুন পরিমাণ মতো নুন।

স্টেপ ৩- মিশ্রণটি ভাল করে মেশানো হয়ে গেলে তাতে টমেটো সস ও সেজওয়ান সস যোগ করুন। চামচ দিয়ে ভাল করে পুরো মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।

স্টেপ ৪- এবার পাউরুটিগুলি পর-পর সাজিয়ে নিন। এবার তার উপর তৈরি করা এই মিশ্রণটি অল্প-অল্প করে দিয়ে দিন।

স্টেপ ৫- এই মিশ্রণের উপর দিয়ে এবার গ্রেট করা মোজারেলা চিজ ভর্তি করে দিন। এবার বেকিং ট্রে-এর মধ্যে পাউরুটিগুলি সাজিয়ে দিন।

স্টেপ ৬- ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ১৫-২০ মিনিট ধরে এবার এটিকে বেক করুন। ব্যাস তাহলেই তৈরি আপনার পিজ্জা। উপর থেকে অরিগ্যানো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

যদি আপনার বাড়িতে মাইক্রোওভেন না থাকে তবে, গ্যালের উপর একটি পাত্রে নুন ছড়িয়ে দিন। তার উপরে একটি স্ট্যান্ডে পাউরুটি গুলো বসিয়ে ঢাকনা চাপা দিয়েও বেক করে নিতে পারেন।