Tip to Eat White Rice: এই পদ্ধতিগুলি মেনে সাদা ভাত খান আর সঙ্গে ওজনও কমিয়ে ফেলুন

ওজন কমাতে সাদা ভাত খাওয়াটা একটা ব্লাফের মতো মনে হতে পারে, কিন্তু আসলে এটা সত্যি! বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে আজকের দিনে আপনি আপনার খুব ইমোশনাল কিংবা সোজা কথায় আপনার পছন্দের সাদা ভাত খেতে পারেন এবং তারপরও ওজন কমাতে পারেন। ডায়েটেশিয়ানরা এই কথার সঙ্গে অমত প্রকাশ করতেই পারেন। কিন্তু শুধুমাত্র যদি আপনি এই প্রয়োজনীয় টিপসগুলো মেনে চলেন তাহলে আপনার ভাত ও খাওয়া হবে আর ওজনও বাড়বে না। ভাত ভিত্তিক খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়ানোর এবং কার্যকরভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণ করার কিছু চমৎকার উপায় এখানে দেওয়া হল!

সাদা ভাত দীর্ঘদিন ধরে স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকা থেকে বাদ পড়েছে। বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় স্ট্যাপলগুলির মধ্যে একটি হল সাদা ভাত তার উচ্চ ক্যালোরি উপাদানের জন্য খারাপ খ্যাতি অর্জন করেছে।

যদিও, সম্প্রতি কয়েকটা স্টাডি এই খারাপ খ্যাতিটি ভাগ করে নিয়েছে। এগুলি থেকে প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে বলা যায় যে সাদা ভাত কয়েকটা পদ্ধতি মেনে খাওয়া গেলেই কেল্লাফতে। এই পদ্ধতিগুলি আসলে বিপাককে উন্নত করতে পারে এবং পুষ্টির মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। এই পদ্ধতি মেনে চললে আপনার ভাত খাওয়ায় কোনো বাধা থাকবে না এবং তারপরও ওজন কমাতে পারেন। এখানে সাদা ভাত খেয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ দেওয়া কয়েকটি টিপস দেওয়া হল।

পুষ্টিবিদ এবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রায়শই ওজন কমাতে কম ক্যালোরি এবং কম চর্বিযুক্ত খাবারের পরামর্শ দেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, সাদা ভাত একটি আঠা-মুক্ত শস্য, যার মধ্যে চর্বি কম থাকে এবং হজম করা সহজ। যা শেষ পর্যন্ত বিপাকীয় হার বাড়ানোর জন্য এটি দুর্দান্ত খাবার এবং যা ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সক্ষম। সাদা ভাত ভিটামিন বি এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। তবে, অতিরিক্ত সাদা ভাত সত্যিই ওজন বাড়ায়। সাদা ভাত স্বাস্থ্যকর করার জন্য মনে রাখার কয়েকটি উপায় রয়েছে।

প্রথমেই মনে রাখতে হবে, যদি আপনি ওজন কমানোর পরিকল্পনা করছেন, তাহলে সেই অংশের উপর নজর রাখুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি ছোট পরশন ব্যবহার করছেন এবং খাবারের সময় ভাতের সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট বা চর্বিযুক্ত অন্যান্য ফর্ম যুক্ত করবেন না।

চালের উচ্চ কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট পরিত্যাগ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল তাদের স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্না করা। আপনি চাল কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে পারেন তারপর সেদ্ধ করে জল ফেলে দিতে পারেন। ভাত ভাজা বা ঘি বা তেলের মতো অতিরিক্ত চর্বি যোগ করা এড়িয়ে চলুন। নয়তো এগুলি অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করবে।

খাবার হিসেবে ভাতের পুষ্টিগুণ বাড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হল হয় একটি ছোট বাটিতে ভাত নিয়ে তার সঙ্গে শাকসবজি যোগ করুন অথবা আপনার ভাতের উপাদেয় খাবার যেমন টসড রাইস বা রাইস সালাদ যোগ করুন।

আরও পড়ুন: মাত্র ৩মিনিটেই ‘ম্যাজিক’! এবার বাড়িতে আমেরিকান স্টাইলে তৈরি করুন হানি মাস্টার্ড সস