আয়না দেখে মন খারাপ? ওজন কমাতে গমের বদলে পাতে আসুক এই তিন রুটি

সকাল হতেই কি মনে হচ্ছে যে ওজন বেড়ে যাচ্ছে? কিংবা ড্রয়ারে যত্ন করে রাখা প্রিয় ড্রেসটা কি আর ফিট হচ্ছে না? দুশ্চিন্তা ছাড়ুন! ওজনের এই লুকোচুরি খেলায় এবার জয় আপনারই হবে। আর তার জন্য জিম বা কঠিন ডায়েটের চেয়েও জরুরি হল আপনার হেঁশেলের ছোট একটা বদল। বাঙালির পাতে রুটি মানেই তো গম, কিন্তু পুষ্টিবিদরা বলছেন, মেদ ঝরানোর যুদ্ধে আপনার আসল ‘সুপারহিরো’ হতে পারে রাগী, জোয়ার বা রাজগিরার আটা।

রাগী: খাবার টেবিলের এই খুদে দানা আসলে ফাইবারের খনি। রাগী দিয়ে তৈরি নরম রুটি খেলে আপনার পেট অনেকক্ষণ আইঢাঁই করবে না, বরং ভরা থাকবে। ফলে চটজলদি বিস্কুট বা ভাজাভুজি খাওয়ার ইচ্ছেটা আর জাগবে না। সবচেয়ে মজার ব্যাপার হল, রাগী আপনার রক্তে সুগারের মাত্রা হঠাৎ বাড়তে দেয় না, ফলে শরীরে বাড়তি চর্বি জমার সুযোগই পায় না। ক্যালসিয়াম আর আয়রনের দৌলতে আপনার হাড়ও থাকবে চনমনে।

জোয়ার: গরমের দিনে বা যাদের হজমের সমস্যা আছে, তাদের জন্য জোয়ারের রুটি বেশ ভালো খাবার। এটি একেবারেই হালকা এবং শরীরের মেটাবলিজম বাড়িয়ে দেয় কয়েক গুণ। জোয়ার খেলে শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বেরিয়ে যায় সহজেই। যাঁরা রুটি খেয়ে ডায়েটে থাকতে চান, তাঁদের জন্য জোয়ারের বিকল্প নেই।

রাজগিরা: ডায়েট মানেই কি কম খেয়ে ঝিমিয়ে পড়া? একদমই না! রাজগিরার আটা আপনার পেশিগুলোকে মজবুত রাখবে আর ফ্যাট কমাবে দ্রুত। এটি আপনার শরীরকে সচল রাখে, যার ফলে আপনি যখন অফিসে কাজ করছেন কিংবা বাড়িতে বিশ্রাম নিচ্ছেন, তখনও আপনার অজান্তেই ক্যালোরি পুড়তে থাকে।

পুষ্টিবিদদের মতে, এই সবকটিই স্বাস্থ্যের জন্য সেরা। তবে আপনি যদি খুব তাড়াতাড়ি ওজনের পরিবর্তন দেখতে চান, তবে রাগী আপনার জন্য ভালো অপশন। স্বাদ বদলাতে চাইলে সপ্তাহে দু’দিন জোয়ার আর দু’দিন রাজগিরাও ট্রাই করতে পারেন। মনে রাখবেন, সঠিক আটাই হতে পারে আপনার ফিটনেস জার্নির টার্নিং পয়েন্ট। তাই আর দেরি কেন? আজই বাজার থেকে প্যাকেটবন্দি গমের বদলে নিয়ে আসুন এই পুষ্টিকর আটা আর আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে নিজের নতুন রূপ দেখার প্রস্তুতি নিন!