Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Street Food: স্ট্রিটফুডেও ক্ষতি নেই! রাস্তায় বেরিয়ে যে সমস্ত খাবার খেতেই পারেন…

Indian Street Food Safe and Healthy: খাদ্যরসিকদের জন্য স্বস্তির বিষয় বলাই যায়। অনেক ক্ষেত্রেই রাস্তায় বেরিয়ে খাবারের দোকান থেকে কিছু খেতে ইচ্ছে করে। আবার মনে হয়, স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবে না তো! ফিটনেসের কথা ভেবে অনেকেই লোভ সংবরণ করেন। কেউ বা এর তোয়াক্কা করেন না। যা মন চায়, খেতে পিছপা হন না। সকলের জন্য একটা স্বস্তির বিষয়ও বলা যায়। অনেক স্ট্রিটফুডই রয়েছে যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যেও কোনও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না।

| Updated on: Jan 09, 2025 | 2:32 AM
খাদ্যরসিকদের জন্য স্বস্তির বিষয় বলাই যায়। অনেক ক্ষেত্রেই রাস্তায় বেরিয়ে খাবারের দোকান থেকে কিছু খেতে ইচ্ছে করে। আবার মনে হয়, স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবে না তো! ফিটনেসের কথা ভেবে অনেকেই লোভ সংবরণ করেন।

খাদ্যরসিকদের জন্য স্বস্তির বিষয় বলাই যায়। অনেক ক্ষেত্রেই রাস্তায় বেরিয়ে খাবারের দোকান থেকে কিছু খেতে ইচ্ছে করে। আবার মনে হয়, স্বাস্থ্যের ক্ষতি হবে না তো! ফিটনেসের কথা ভেবে অনেকেই লোভ সংবরণ করেন।

1 / 8
কেউ বা এর তোয়াক্কা করেন না। যা মন চায়, খেতে পিছপা হন না। সকলের জন্য একটা স্বস্তির বিষয়ও বলা যায়। অনেক স্ট্রিটফুডই রয়েছে যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যেও কোনও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না।

কেউ বা এর তোয়াক্কা করেন না। যা মন চায়, খেতে পিছপা হন না। সকলের জন্য একটা স্বস্তির বিষয়ও বলা যায়। অনেক স্ট্রিটফুডই রয়েছে যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যেও কোনও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না।

2 / 8
চাট খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয় না? এমনও রয়েছে। মিষ্টি আলু সেদ্ধ, নুন, গোলমরিচ, ধনে গুড়ো, চাট মশলা, লেবু জল এবং ধনে পাতা দিয়ে তৈরি।

চাট খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয় না? এমনও রয়েছে। মিষ্টি আলু সেদ্ধ, নুন, গোলমরিচ, ধনে গুড়ো, চাট মশলা, লেবু জল এবং ধনে পাতা দিয়ে তৈরি।

3 / 8
রাস্তায় ভুট্টা পোড়া বিক্রি হামেশাই হয়। স্ট্রিট ফুট হলেও এতে কিন্তু স্বাস্থ্যের উপর কোনও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না। ভুট্টা পুড়িয়ে নানে নুন এবং লেবু মাখিয়ে খাওয়া যেতেই পারে।

রাস্তায় ভুট্টা পোড়া বিক্রি হামেশাই হয়। স্ট্রিট ফুট হলেও এতে কিন্তু স্বাস্থ্যের উপর কোনও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না। ভুট্টা পুড়িয়ে নানে নুন এবং লেবু মাখিয়ে খাওয়া যেতেই পারে।

4 / 8
মুগডালের চিলা! মুগডাল বেটে এর সঙ্গে মশলা, সবজি, বেকিং সোডা দিয়ে পরোটার মতো তৈরি করা হয়। এর সঙ্গে স্যালাড এবং চাটনি ব্যবহার করা যায়। মশলা ডোসা এবং ইডলি এমন স্ট্রিটফুট যা স্বাস্থ্যের পক্ষেও ক্ষতিকর নয়।

মুগডালের চিলা! মুগডাল বেটে এর সঙ্গে মশলা, সবজি, বেকিং সোডা দিয়ে পরোটার মতো তৈরি করা হয়। এর সঙ্গে স্যালাড এবং চাটনি ব্যবহার করা যায়। মশলা ডোসা এবং ইডলি এমন স্ট্রিটফুট যা স্বাস্থ্যের পক্ষেও ক্ষতিকর নয়।

5 / 8
তালিকায় রয়েছে ভেলপুরিও। যা মুড়ি, সেদ্ধ আলু, মশলা, কাঁচালঙ্কা এসব দিয়ে তৈরি। এই সুস্বাদু খাবারেও ক্ষতি নেই। আরও একটা স্ট্রিট ফুডের প্রসঙ্গ আসে। মাশরুম কাবাব। বাটন মাশরুম দিয়ে এই কাবাব তৈরি করা যায়।

তালিকায় রয়েছে ভেলপুরিও। যা মুড়ি, সেদ্ধ আলু, মশলা, কাঁচালঙ্কা এসব দিয়ে তৈরি। এই সুস্বাদু খাবারেও ক্ষতি নেই। আরও একটা স্ট্রিট ফুডের প্রসঙ্গ আসে। মাশরুম কাবাব। বাটন মাশরুম দিয়ে এই কাবাব তৈরি করা যায়।

6 / 8
চানা চাট। নাম থেকেই পরিষ্কার। সেদ্ধ ছোলা, সামান্য মশলা, নুন, গোলমরিচ, লেবুর রস, কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা।

চানা চাট। নাম থেকেই পরিষ্কার। সেদ্ধ ছোলা, সামান্য মশলা, নুন, গোলমরিচ, লেবুর রস, কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা।

7 / 8
স্বাস্থ্যকর স্ট্রিটফুডের মধ্যে রয়েছে পোহাও। ভেজানো চিড়ে, নুন, গোলমরিচ, হলুদ, ঘি, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবুর রস, ধনে পাতা দিয়ে তৈরি। খাওয়া যেতে পারে বিভিন্ন স্যুপও। নিরামিষ ও আমিষ দু-রকমেরই হয়। সব ছবি : CANVA

স্বাস্থ্যকর স্ট্রিটফুডের মধ্যে রয়েছে পোহাও। ভেজানো চিড়ে, নুন, গোলমরিচ, হলুদ, ঘি, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, লেবুর রস, ধনে পাতা দিয়ে তৈরি। খাওয়া যেতে পারে বিভিন্ন স্যুপও। নিরামিষ ও আমিষ দু-রকমেরই হয়। সব ছবি : CANVA

8 / 8
Follow Us: