Moonlight tea: চাঁদের আলোয় ঝলমলে ‘মুনলাইট টি’

আলিপুরদুয়ার: মাঝেরডাবরি চা বাগানে এই বছর আবারও বাজারের সবচেয়ে দামি চা তৈরি হয়েছে। রবিবার রাতে, পূর্ণিমার চাঁদের আলোয়, চা পাতাগুলি যত্ন সহকারে তোলেন শ্রমিকরা। মাঝেরডাবরি চা বাগানের কর্মীরা পাঁচ বছর ধরে এইভাবে চা পাতে তোলেন। যা ‘পূর্ণচাঁদের চা’ নামে পরিচিত। তা দেখতে অনেক পর্যটকও চা বাগানের পাশে ভিড় করেন।

এই নির্দিষ্ট পূর্ণিমার রাতে তোলা কাঁচা পাতা থেকে তৈরি চা বাজারে ‘মুনলাইট টি’ নামে পরিচিত। এই চা তার ব্যতিক্রমী গন্ধ এবং সুবাসের জন্য বিখ্যাত। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে চাঁদের রশ্মির মহাজাগতিক প্রভাবের কারণে পূর্ণিমার সময় তোলা চা পাতা একটি অনন্য সুগন্ধ শোষণ করে। চা উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় সুগন্ধ আরও বাড়ে। এই চা বছরে মাত্র পাঁচবার সংগ্রহ করা যায়। এটি বাজারে যথেষ্ট জনপ্রিয়। দামও অন্য চায়ের তুলনায় বেশি।

রবিবার সন্ধ্যা ৬টায় চা পাতা তোলা শুরু হয় এবং সাধারণত রাত ৯টার দিকে শেষ হয়। এই বিশেষ চা পাতার জন্য প্রায় ৬.২২ হেক্টর বাগানের জমি নির্বাচন করা হয়েছে। এবং প্রায় ২১৫ জন মহিলা চা শ্রমিক, ঐতিহ্যবাহী পোশাক পরে, চা পাতা তোলেন। উল্লেখযোগ্যভাবে, আলিপুরদুয়ারের মাঝেরডাবরি চা বাগানটি জেলার একমাত্র বাগান যেখানে চাঁদের আলোয় চা পাতা তোলা হয়।

রবিবার বাগানে পূর্ণিমার আলোয় চা পাতা তোলার মনোমুগ্ধকর দৃশ্য দেখতে পর্যটকরাও ভিড় জমান। বাগানটি রাতে একটি জাদুকরী পরিবেশ তৈরি করার জন্য আলোকিত করা হয়েছিল। মশাল জ্বালানো হয়েছিল। আদিবাসী নৃত্যে মুগ্ধ হন পর্যটকরা। বন্য হাতি তাড়ানোর জন্য যথেষ্ট আলোরও প্রয়োজন।

মাঝেরডাবরি চা বাগানের ম্যানেজার চিন্ময় ধর বলেন, “যেমন কিছু ফুল রাতে তাদের সুগন্ধ ছড়ায়, তেমনি পূর্ণিমার সময় চা পাতার সুগন্ধ বহুগুণ বেড়ে যায়। ঐতিহ্যবাহী সিটিসি চা পাতার তুলনায়, এই চায়ের গুণমান অনেক বেশি অনন্য এবং উচ্চতর। চা পাতায় মানবদেহের জন্য উপকারী খনিজ উপাদানও রয়েছে। মুনলাইট প্লাকিং একটি অভ্যাস যা কিছু পাহাড়ের বাগানে পাওয়া যায় এবং আমরা গত চার বছর ধরে এটি করে আসছি। আমাদের লক্ষ্য এই বিশেষ চা শুধুমাত্র দেশীয় বাজারে নয়, বিদেশের বাজারেও চালু করা। অনেক পর্যটক চা পাতা তোলার প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করেছেন। এভাবে চা পাতা তোলা দেখে তাঁরা অভিভূত”

সদ্য তোলা চা পাতাগুলি সূর্যোদয়ের আগে কারখানায় স্থানান্তরিত করা হয়। যেখানে মুনলাইট চা তৈরি করা হয়। এ বছরের মার্চে দোল পূর্ণিমার দিন ৪০০ কেজি মুনলাইট টি তৈরি হয়েছিল।

প্রতিবেদনটি TV9 বাংলার রিপোর্টার প্রদত্ত তথ্যের ভিত্তিতে লেখা।