Recipe: মাঝে মাঝেই সুগার ক্রেভিং হয়? বাড়িতেই তৈরি করুন ব্রাউনিজ উইথ আইসক্রিম!
কিন্তু এই খাবারটা রেস্তোরাঁ বা ক্যাফে ছাড়া আমরা কোথাও সহজে খুঁজে পাই না। তাই আমরা আপনার জন্য নিয়ে এসেছি ব্যাউনিজের রেসিপি।
আপনি যদি চকোলেট লাভার হন তাহলে অবশ্যই ব্রাউনিজ আপনার মুখে জল আনে। আর গরম ব্রাউনিজের সঙ্গে যদি ঠান্ডা ঠান্ডা ভ্যানিলা ফ্লেভারের আইসক্রিম পাওয়া যায় তাহলে তো আর কথাই নেই। কিন্তু এই খাবারটা রেস্তোরাঁ বা ক্যাফে ছাড়া আমরা কোথাও সহজে খুঁজে পাই না। তাই আমরা আপনার জন্য নিয়ে এসেছি ব্যাউনিজের রেসিপি। আর তার সঙ্গে রয়েছে আইসক্রিমেরও রেসিপি।
ব্যাউনিজের তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি হল-
- ১ কাপ মাখন
- ৩ কাল ডার্ক চকোলেট
- ৩/৪ কাপ কোকো পাউডার
- ১/২ কাপ চিনি
- ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- ৩ ডিম
- ১.৩ ময়দা
- ১ চামচ এক্সপ্রেসো পাউডার
ব্রাউনিজ তৈরি করার পদ্ধতি-
- প্রথমে ওভেনকে ১৫০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করে নিন।
- আগে থেকে চকোলেট এবং মাখনটা গলিয়ে নিন।
- তারপর সেটায় ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। তার সঙ্গে যোগ করুন কোকো পাউডার এবং চিনি এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- গরম থেকে বার করে ১৫ মিনিট ঠান্ডা করে নিন মিশ্রণটিকে।
- এরপর একে একে ডিম গুলি দিয়ে দিন সংমিশ্রণটিতে।
- এরপর তাতে ময়দা এবং এক্সপ্রেসো পাউডার যোগ করে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- এরপর বেকিং পাত্রে দিয়ে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০ মিনিট বেক করে নিন।
- ২০ মিনিট পর যদি দেখেন ওপরের অংশ এখনও কাঁচা রয়েছে তাহলে আরও ৫ মিনিট বেক করে নিন। তাহলে তৈরি আপনার ব্রাউনিজ।
আইসক্রিম বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ-
- ডাবল ক্রিম
- কনডেন্সড মিল্ক
- ভ্যানিলা এসেন্স
- চকোলেট সস
আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি-
- প্রথমে ডাবল ক্রিমকে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
- এরপর তাতে কনডেন্সড মিল্ক ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন এবং পুনরায় ফেটিয়ে নিন।
- এবার ঢাকনা দেওয়া একটি পাত্রে ১২ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- পরদিন ফ্রিজ থেকে বের করুন আপনার প্রিয় আইসক্রিম।
- নিচে ব্রাউনিজের স্লাইজ দিয়ে ওপর দিন আইসক্রিম। তারওপর দিয়ে দিন চকোলেট সস। ব্যাস রেডি আপনার ব্রাউনিজ উইথ আইসক্রিম।
আরও পড়ুন: নবমীর লাঞ্চে এবার বাড়তি শোভা যোগ করুন, স্টার্টারের জন্য বানিয়ে ফেলুন চিকেন তাওয়া ফ্রাই…
আরও পড়ুন: নবমী স্পেশ্যাল: উৎসবের শেষের দিকে খাবার আরও চটকদার করে তুলুন, বানিয়ে ফেলুন মেটের ঝাল চচ্চড়ি…
আরও পড়ুন: চিকেন রেজালা তো অনেকেই বানিয়েছেন, কখনও ইলিশের কাজু রেজালা বাড়িতে বানিয়ে দেখেছেন?
