Recipe: প্যানকেক খেতে ভালবাসেন নিশ্চয়ই? এবার সেই প্যানকেকে দিন চিকেনের ছোঁয়া, জেনে নিন রেসিপি…
আলু দিয়ে তৈরি করা হলে একে পটেটো প্যানকেক বলে। ঠিক তেমনই চিকেন দিয়েও তৈরি করা যায় প্যানকেক। ঘরে থাকা সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়েই তৈরি করতে পারবেন দারুন স্বাদের চিকেন প্যানকেক।
কেক খেতে কে না পছন্দ করেন। আর তা যদি হয় প্যানকেক তাহলে তো কথায় নেই! ঘরেই খুব সহজে তৈরি করা যায় প্যানকেক। বিভিন্ন উপকরণ যোগ করে প্যানকেক তৈরি করা যায়। যেমন আলু দিয়ে তৈরি করা হলে একে পটেটো প্যানকেক বলে। ঠিক তেমনই চিকেন দিয়েও তৈরি করা যায় প্যানকেক। ঘরে থাকা সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়েই তৈরি করতে পারবেন দারুন স্বাদের চিকেন প্যানকেক।
এই রান্না কিন্তু খুব একটা জটিল হয় না। এমনকি খুব সহজেই এই রেসিপি তৈরি করে ফেলা যায়। আর খুব একটা রিচও হয় না এই খাবার। শুধু একটু ধৈর্য ধরে বানিয়ে ফেলতে হবে। আর খাবার পরে সঙ্গে সঙ্গে জল না খেলেই ভাল হয়। নয়তো অ্যাসিডের সম্ভাবনা বেড়ে যেতে পারে। যাই হোক, জেনে নিন এই সহজ রেসিপি-
উপকরণ:
- গরম দুধ এক কাপ
- ময়দা এক কাপ
- বেকিং সোডা এক চা চামচ
- বেকিং পাউডার এক চা চামচ
- মাখন এক কাপ
- চিকেন কিমা এক কাপ
- লবণ স্বাদ মতো
- চিনি পরিমাণ মতো
- মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ
- সরিষার তেল এক কাপ
পদ্ধতি:
- একটি পাত্রে দুধ, ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও মাখন একসঙ্গে মিশিয়ে নরম করে মেখে নিন। এবার একটি কড়াই গরম করে তাতে চিকেনের কিমা, গুঁড়া মসলা, লবণ ও স্বাদমতো চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
- অন্যদিকে আগে থেকে মেখে রাখা ময়দা বড় আকারে বেলে নিন। এর মধ্যে মাংসের কিমার পুর ভরে উপর থেকে আরও একটি রুটির আকারে বেলে রাখা ময়দা চাপা দিয়ে দিন।
- এবার কড়াই গরম করে তেল ব্রাশ করে কিমার পুর দেওয়া চিকেনের কিমা ভরা রুটি কড়াইতে দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢেকে রাখুন। ২০ মিনিট পর কেক উল্টে দিন।
- ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন প্যান কেক। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে মাখন মাখিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন প্যান কেক।
আরও পড়ুন: Paneer Recipe: পনিরের এই সাধারণ রেসিপিই অনেকের পছন্দের তালিকায় প্রথমে থাকে, কীভাবে বানাবেন জেনে নিন…
