Food: কী কাণ্ড! আইটেমের নাম ফালুদা, এদিকে ফালুদার লেশমাত্র নেই
ফালুদা নেই, তবে আছে তুলসি বীজ, চিয়া সিডস। রাবড়ি আর খোয়া মিশিয়েই বানিয়ে নিলেন স্পেশ্যাল এই ফালুদা। দেখে নিন রেসিপি
কুলফির সঙ্গে কয়েক টুকরো ফালুদা যেন স্বাদ বাড়িয়ে দেয় আরও খানিকটা। যদিও এই ফালুদা নিয়ে নানা জমের নানা মত। ফালুদা দক্ষিণ এশিয়ার খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। মূলত সেমাইয়ের সঙ্গে গোলাপজল মিশিয়েই তৈরি করা হয় ফালুদা। আর এই ফালুদা মূলত দেওয়া হয় আইসক্রিম কিংবা রাবড়ির টপিং হিসেবে। ধর্ম-সংস্কৃতির সমন্বয়ের দেশ হিসেবে ভারতের সুনাম বহুদিনের।
এছাড়াও ভারতীয় খাবারেও কিন্তু নানা রকম বৈচিত্র্য রয়েছে। ভারতের বিভিন্ন প্রদেশে বিভিন্ন রকম খাবার জনপ্রিয়। সেই সঙ্গে ভারতীয়রা যেমন রাঁধতে ভালবাসে তেমনই খাওয়াতেও ভালবাসে। সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে ভারতের জুড়ি মেলা ভার। তন্দুরি মোমো থেকে রাবড়ি আইসক্রিম, বাটার চিকেন পাস্তা, পরাস্তা মোমো, ডাব সন্দেশ- ফিউশন তৈরিতে দেশবাসীর কিন্তু জুড়ি মেলা ভার। এছাড়াও ভারতে যে সব স্ট্রিট ফুড পাওয়া যায় তার কদরও কিন্তু সর্বত্র।
ভাদোদারা ফালুদার জন্য বিখ্যাত। কিন্তু এবার এখানকার এক ব্যক্তি বিশেষ ফালুদা বানালেন কোনও রকম ফালুদার ব্যবহার ছাড়াই। শুধু তাই নয়, এই বিশেষ ফালুদা তৈরিতে কিন্তু দারুণ চমক রেখেছেন এই বিক্রেতা।
সম্প্রতি ইন্টারনেটে একটি ভিডিয়ো আপলোড হয়েছে, যা নিয়ে আলোড়ন তৈরি হয়েছে সোশ্যাল মিডিয়ায়। সেই ভিডিয়োতে দেখা গিয়েছে, ওই ব্যক্তি একসঙ্গে ৫০ টি ফালুদা তৈরি করছেন। তিনি প্রথমে সব গ্লাসে এক চামচ করে রাবড়ি খান। তারপর তিনি ওর সঙ্গে এক চামচ তুলসির বীজ দেন। সঙ্গে আরও এক চামচ করে চিয়া সিডসও মিশিয়েছেন। এরপর তিনি খোয়া ক্ষীর আর সামান্য ফালুদা মেশান। এরপর পুরো মিশ্রণটি বরফের মধ্যে রেখে ঠান্ডা করে তারপর তিনি পরিবেশন করেন। এই ফালুদাটি আলাদা হওয়ার মত কারণ একটাই, সাধারণ ফালুদা যেমন হয় এই ফালুদা কিন্তু ঠিক তেমনটা নয়।
View this post on Instagram
ফুড ব্লগার অমর সিরোহি তাঁর ইউটিউব চ্যানেলে আপলোড করেছেন এই ভিডিয়োটি। আর সেই ভিডিয়ো দেখার পর ইতিমধ্যে প্রায় ৯০ লক্ষ মানুষ দেখে ফেলেছেন। সেই সঙ্গে ৬৩ হাজারেরও বেশি লাইক পেয়েছে। যদিও ফালুদা ছাড়াই ফালুদার এই রেসিপিতে অনেকেই বিভ্রান্ত। কিন্তু ওই ব্যক্তি যে ভাবে অন্যরকম কৌশল প্রয়োগে ফালুদা বানিয়েছেন তার প্রশংসায় পঞ্চমুখ সকলেই।
আরও পড়ুন: Black Forest Chicken: কেকের স্বাদে মন তো মজেই, এবার জমবে মজা চিকেনেও!
আরও পড়ুন: Weird Food Combination: রাত জেগে নিউ ইয়ার পার্টি? পাতে এই সব খাবার পড়লেই সর্বনাশ!
