রেস্তরাঁয় গিয়ে কাজ নেই, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ফ্রায়েড চিকেন, রইল রেসিপি
সারা দিন, সারা বিকেল জুড়ে বৃষ্টি। এমন দিনে চা বা কফির সঙ্গে যদি পাওয়া যায় ফ্রায়েড চিকেন। তাহলে তো কথাই নেই। তবে হ্যাঁ, রেস্তরাঁর নয়, বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন। তৈরিও হবে খুব তাড়াতাড়ি।
সারা দিন, সারা বিকেল জুড়ে বৃষ্টি। এমন দিনে চা বা কফির সঙ্গে যদি পাওয়া যায় ফ্রায়েড চিকেন। তাহলে তো কথাই নেই। তবে হ্যাঁ, রেস্তরাঁর নয়, বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন। তৈরিও হবে খুব তাড়াতাড়ি।
মুরগির ঝোল তো হামেশাই তৈরি করেন। একটু স্বাদ বদলাতে রোস্টও তৈরি করতে পারেন। তবে একবার এই মুচমুচে মুরগির রেসিপিটা তৈরি করে দেখুন। বাড়ির আট থেকে আশি সবাই চেটে চেটে খাবে এই পদ।
যা যা লাগবে–
মুরগি ১ কেজি বড়ো টুকরো করে কাটা, লঙ্কাগুঁড়ো ১ চা চামচ, ভিনিগার ২ টেবিল চামচ, এলাচগুঁড়ো চা চামচ, জায়ফল ২ চা চামচ, নুন। গোলার জন্য- ফ্যাটানো ডিম ২টি, কর্নফ্লাওয়ার২ কাপ, দুধ ২ টেবিল চামচ, কোরানো চিজ ১ টেবিল চামচ, কর্নফ্লেক্স অথবা বিস্কুটের গুঁড়ো, আন্দাজমতো নুন, ভাজার জন্য তেল।
এভাবে তৈরি করুন–
মুরগি টুকরো করে ধুয়ে সমস্ত উপকরণ মাখিয়ে ৩ ঘণ্টা রেখে দেবেন। ফ্যাটানো ডিমের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার, দুধ, কোরোনো চিজ, নুন মেশান। বেশি তেল গরম করে মুরগির টুকরোগুলি গোলাতে ডুবিয়ে কর্নফ্লেক্স অথবা রুটির গুঁড়ো লাগিয়ে ডোবানো তেলে বাদামি রং করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।
