চিংড়ি নয়, মুরগির দিয়েই কষিয়ে নিন মালাইকারি

Chicken Malaikari Recipe: এ বার এতে আদা-রসুন বাটা, হলুদ ও শুকনো লঙ্কা গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে গেলে কড়াইয়ে টমেটো পিউরি, কাজুবাদাম বাটা, মিষ্টি দই আর নারকেলের দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ঝোল ফুটে এলে মাংসটা দিয়ে কষিয়ে নিন। ভালো করে কষাতে থাকুন। এরপর উপর থেকে বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। গরম ভাতের সঙ্গে খেলে বেশি ভালো লাগবে এই পদ।