हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর বাজেট কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Pakora recipe: বেগুন দিয়ে ভাজা বা আলুর সঙ্গে মেখে তো খাওয়া হয়েছে এবার বানিয়ে খান পকোড়া, স্বাদে লা-জবাব

Bengali recipe: ফাল্গুন মাস পড়তেই শুরু হয়ে গিয়েছে একাধিক সংক্রমণ জনিত সমস্যা। পক্স, হাম এসব থেকে দূরে থাকতে রোজ একটু করে নিম খান। চলতে পারে নিম বেগুন। নইলে নিম ভেজে আলু সেদ্ধ করে তার সঙ্গেও মেখে নিতে পারেন

| Edited By: | Updated on: Feb 23, 2024 | 7:28 PM
Share
বসন্তের এই সময়টা সকলকেই সাবধানে থাকতে হয়। বসন্তের দিনে সংক্রমণজনিত সমস্যা লেগেই থাকে। ঘরে ঘরে জ্বর, সর্দি, পেটখারাপ বদহজম তো লেগেই আছে । আর বসন্তে পক্স, হামের সম্ভাবনাও অনেক বেশি বাড়ে

বসন্তের এই সময়টা সকলকেই সাবধানে থাকতে হয়। বসন্তের দিনে সংক্রমণজনিত সমস্যা লেগেই থাকে। ঘরে ঘরে জ্বর, সর্দি, পেটখারাপ বদহজম তো লেগেই আছে । আর বসন্তে পক্স, হামের সম্ভাবনাও অনেক বেশি বাড়ে

1 / 8
আবহাওয়ার পরিবর্তনও শরীরের উপর খুব বেশি প্রভাব বিস্কার করে। একদিন রোদ তো একদিন বৃষ্টি এতেই দীর্ঘায়িত হচ্ছে কম-কাশি। কোভিডের পর থেকেই একাধিক সমস্যা দেখা গিয়েছে তার মধ্যে রয়েছে শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা

আবহাওয়ার পরিবর্তনও শরীরের উপর খুব বেশি প্রভাব বিস্কার করে। একদিন রোদ তো একদিন বৃষ্টি এতেই দীর্ঘায়িত হচ্ছে কম-কাশি। কোভিডের পর থেকেই একাধিক সমস্যা দেখা গিয়েছে তার মধ্যে রয়েছে শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা

2 / 8
ফাল্গুন মাস পড়তেই শুরু হয়ে গিয়েছে একাধিক সংক্রমণ জনিত সমস্যা। পক্স, হাম এসব থেকে দূরে থাকতে রোজ একটু করে নিম খান। চলতে পারে নিম বেগুন। নইলে নিম ভেজে আলু সেদ্ধ করে তার সঙ্গেও মেখে নিতে পারেন

ফাল্গুন মাস পড়তেই শুরু হয়ে গিয়েছে একাধিক সংক্রমণ জনিত সমস্যা। পক্স, হাম এসব থেকে দূরে থাকতে রোজ একটু করে নিম খান। চলতে পারে নিম বেগুন। নইলে নিম ভেজে আলু সেদ্ধ করে তার সঙ্গেও মেখে নিতে পারেন

3 / 8
এছাড়াও বানিয়ে নিতে পারেন নিমের পকোড়া। খেতে লাগবে বেশ ভাল। যদিও নিমের পকোড়া বানিয়ে খেলে তার কোনও স্বাস্থ্যগুণ থাকে না। তবে মাঝেমধ্যে এমন পকোড়া বানিয়ে খেতেই পারেন

এছাড়াও বানিয়ে নিতে পারেন নিমের পকোড়া। খেতে লাগবে বেশ ভাল। যদিও নিমের পকোড়া বানিয়ে খেলে তার কোনও স্বাস্থ্যগুণ থাকে না। তবে মাঝেমধ্যে এমন পকোড়া বানিয়ে খেতেই পারেন

4 / 8
দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন নিমের পকোড়া। নিম পাতা একবাটি ধুয়ে রাখুন। মটর ডাল একবাটি ভিজিয়ে রাখতে হবে সারারাত। ডালের মধ্যে সামান্য নুন-চিনি দিয়ে বেটে নিতে হবে। একটা বড় বাটিতে ডালবাটা দিন

দেখে নিন কী ভাবে বানিয়ে নেবেন নিমের পকোড়া। নিম পাতা একবাটি ধুয়ে রাখুন। মটর ডাল একবাটি ভিজিয়ে রাখতে হবে সারারাত। ডালের মধ্যে সামান্য নুন-চিনি দিয়ে বেটে নিতে হবে। একটা বড় বাটিতে ডালবাটা দিন

5 / 8
এর মধ্যে ২ চামচ চালের গুঁড়ো, নিমপাতা, গ্রেট করা আদা, কাঁচালঙ্কা কুচি, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এই মাখার সময় একটু সরষের তেল দিন। এতে বাইন্ডিং ভাল হয়

এর মধ্যে ২ চামচ চালের গুঁড়ো, নিমপাতা, গ্রেট করা আদা, কাঁচালঙ্কা কুচি, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এই মাখার সময় একটু সরষের তেল দিন। এতে বাইন্ডিং ভাল হয়

6 / 8
এইবার কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে ছোট ছোট বড়ার আকারে দিয়ে পকোড়া ভেজে নিতে হবে। এই নিমের পকোড়া খেতে কিন্তু খুব ভাল হবে। চায়ের সঙ্গে খেতে লাগবে বেশ

এইবার কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে ছোট ছোট বড়ার আকারে দিয়ে পকোড়া ভেজে নিতে হবে। এই নিমের পকোড়া খেতে কিন্তু খুব ভাল হবে। চায়ের সঙ্গে খেতে লাগবে বেশ

7 / 8
তবে এই বড়ার উপকারিতা বেশি নেই। যারা খেতে চায় না তাদের এভাবে খাওয়াতে পারেন

তবে এই বড়ার উপকারিতা বেশি নেই। যারা খেতে চায় না তাদের এভাবে খাওয়াতে পারেন

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন