हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Tandoori Chicken Momo Recipe: গরমে মুখের স্বাদ বদলাতে দু-একদিন খেতেই পারেন চিকেন তন্দুরি মোমো, বানিয়ে নিন এইভাবে

Recipe: এই মেমোও কিন্তু খেতে বেশ লাগে

| Edited By: | Updated on: Apr 20, 2023 | 7:46 PM
গরমে মশলাদার খাবার খেতে একেবারেই ইচ্ছে করে না। হালকা-পাতলা ঝোল, ঘোল, লস্যি, বেলের শরবত এসব খেতেই বেশি ঠান্ডা লাগে।

গরমে মশলাদার খাবার খেতে একেবারেই ইচ্ছে করে না। হালকা-পাতলা ঝোল, ঘোল, লস্যি, বেলের শরবত এসব খেতেই বেশি ঠান্ডা লাগে।

1 / 8
তবে মাঝে মধ্যে একটু মশলাদার খাবার খেতে ইচ্ছে তো করেই। এক্ষেত্রে বানিয়ে নিতে পারেন এই তন্দুরি চিকেন মোমো। গরমে অধিকাংশই স্টিমড মোমো খান।

তবে মাঝে মধ্যে একটু মশলাদার খাবার খেতে ইচ্ছে তো করেই। এক্ষেত্রে বানিয়ে নিতে পারেন এই তন্দুরি চিকেন মোমো। গরমে অধিকাংশই স্টিমড মোমো খান।

2 / 8
মোমো স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। গরমের দিনে হজমও হয় তাড়াতাড়ি। হঠাৎ যদি বাড়িতে কোনও অতিথি আসে কিংবা বন্ধুদের সঙ্গে পার্টির প্ল্যান থাকে তাহলে বানিয়ে নিতে পারেন এই মোমো।

মোমো স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। গরমের দিনে হজমও হয় তাড়াতাড়ি। হঠাৎ যদি বাড়িতে কোনও অতিথি আসে কিংবা বন্ধুদের সঙ্গে পার্টির প্ল্যান থাকে তাহলে বানিয়ে নিতে পারেন এই মোমো।

3 / 8
ময়দার মধ্যে তেল আর নুন দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এবার গরম জল দিয়ে একটু নরম করেই ময়দা মেখে রাখুন। প্যানে তেল গরম করে রসুন, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গাজর দিয়ে নেড়ে নিন।

ময়দার মধ্যে তেল আর নুন দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এবার গরম জল দিয়ে একটু নরম করেই ময়দা মেখে রাখুন। প্যানে তেল গরম করে রসুন, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গাজর দিয়ে নেড়ে নিন।

4 / 8
এবার নুন আর ঢাকা দিয়ে সবজি সিদ্ধ হতে দিন। সবজি সিদ্ধ হয়ে আসলে ওর মধ্যে মাংসের কিমা মিশিয়ে নিন। বেশ ভাল করে পুর বানিয়ে নিন।

এবার নুন আর ঢাকা দিয়ে সবজি সিদ্ধ হতে দিন। সবজি সিদ্ধ হয়ে আসলে ওর মধ্যে মাংসের কিমা মিশিয়ে নিন। বেশ ভাল করে পুর বানিয়ে নিন।

5 / 8
এবার ছোট লেচি কেটে ওর মধ্যে পুর ভরে বানিয়ে ফেলুন মোমো। স্টিমারে মোমো ১০ মিনিট ভাপিয়ে নিন। এবার অন্য একটা বাটিতে টকদই, আদা, রসুনের পেস্ট, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, কসৌরি মেথি, লেবুর রস আর নুন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

এবার ছোট লেচি কেটে ওর মধ্যে পুর ভরে বানিয়ে ফেলুন মোমো। স্টিমারে মোমো ১০ মিনিট ভাপিয়ে নিন। এবার অন্য একটা বাটিতে টকদই, আদা, রসুনের পেস্ট, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, কসৌরি মেথি, লেবুর রস আর নুন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

6 / 8
এবার এই মিশ্রণে মোমো মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ওভেন ২২০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।

এবার এই মিশ্রণে মোমো মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ওভেন ২২০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।

7 / 8
এবার বেকিং ট্রে তে মোমো দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য বেক করুন। এবার উপর থেকে চাট মশলা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি তন্দুরি মোমো।

এবার বেকিং ট্রে তে মোমো দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য বেক করুন। এবার উপর থেকে চাট মশলা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি তন্দুরি মোমো।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণী ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণী ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি