Diet Chart By Harvard University: হার্টের সমস্যা,ক্যানসার এবং ডায়াবেটিস থেকে বাঁচতে ডায়েট চার্ট তৈরি করল হার্ভার্ড

আমেরিকা সহ গোটা বিশ্বেই হার্টের সমস্যা,ক্যানসার এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস বাড়ছে। এই সব রোগ থেকে বাঁচতে, এই ডায়েট প্ল্যানটি বানিয়েছেন হার্ভার্ডের গবেষকরা। একটা গোটা প্লেটের অর্ধেক জুড়ে রাখুন ফল আর শাকসবজি। এমন ভাবে ডায়েট প্ল্যান করুন যাতে ফল আর সবজি দুই থাকে আপনার পাতে। সবজি যাতে রঙিন হয় সেইদিকেও কিন্তু নজর রাখতে হবে। গাজর, রাঙা আলু, বিনস, ব্রকোলি, মটরশুঁটি, ক্যাপসিকাম এসব বেশি করে খেতে হবে। রোজ একটা করে যে কোনও শাক খেতে হবে। যে খাবারই খান না কেন তা ভাল করে চিবিয়ে খেতে হবে। তবেই সেই খাবারের পুষ্টিগুণ শরীরের কাজে লাগবে। এছাড়াও গোটা শস্যও খেতে হবে। ওটস, কুইনোয়া, গম, ব্রাউন রাইস, যব এসব খেতে হবে। প্রোটিনের মধ্যে রোজ খান মাছ, চিকেন, বিভিন্ন ডাল, ডিম এবং বাদাম। যে কোনও প্রসেসড মাংস যেমন হ্যাম,বেকন,সসেজ,সালামি একদম বাদ দিতে হবে ডায়েট থেকে। রান্নায় স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার করতে হবে । মার্জারিন ব্যবহার করা যাবে না। সোয়াবিন,ভুট্টার তেল,সূর্যমুখীর থেকে প্রাপ্ত তেল,ক্যানোলা অয়েল এবং অলিভ অয়েল ব্যবহার করুন রান্নায়। দিনের মধ্যে তিনকাপ দুধ খাওয়া ভাল। তবে সেই দুধে চিনি মেশানো চলবে না। এছাড়াও দুধ চা বা কফি এড়িয়ে যান। লিকার চা, ব্ল্যাক কফি এসব খান।