Egg Benefits: কোন ডিমে বেশি পুষ্টি

বাঙালি ডিম খেতে ভীষণ পছন্দ করে। মাছ বা মুরগির ডিম দেখলেই জিভে জল। মাছ ও মুরগির ডিমের চাহিদা বাজারে তুঙ্গে। মাছের ডিম খাওয়ার চল প্রায় প্রতি বাঙালি বাড়িতেই। মাছের ডিমে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ। আছে সেলেনিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, কোলিন। মাছের ডিমে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি। মুরগির ডিম​ আছে জিয়াজ্যানথি ও লিউটিন ছাড়াও ভিটামিন এ। চোখ ভাল রাখে এই সব উপাদান। ডিমের ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড হার্ট ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। মুরগি ও মাছের ডিমে মেটে পুষ্টির ঘাটতি। তবে মাছের ডিম প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরলের ভাণ্ডার। কোলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। ডিমের কুসুমে আছে প্রচুর পরিমাণে লিপিড। রক্তে এলডিএল কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডস বেড়ে যায় কোলেস্টেরলে। সপ্তাহে কোন ডিম কটা খাবেন তা নির্ভর করবে আপনার স্বাস্থ্যের ওপরে। এ বিষয়ে আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চলুন।