Benefits of Fenugreek: প্রতিদিন সকালে মেথির পেস্ট খেলে পেটের সব রোগ হবে উধাও! রয়েছে হাজারো গুণ

আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে(Ayurvedic Shastra) মেথি ( Fenugreek) শুধু রান্নায় স্বাদে নয়, রয়েছে হাজারো গুণ (Benefits)। স্বাস্থ্যের জন্য অবিশ্বাস্য রকমের উপকারিতা রয়েছে। ভারতীয় রান্নায় (Indian Mashala) অন্যতম উপকরণ হিসেবে যেমন ব্যবহার করা হয়, তেমন বাজারে খুব সহজে পাওয়া যায়। রক্তে শর্করার মাত্রা, রক্তচাপ, ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা , চুল পড়ার সমস্যা নিয়ন্ত্রণে আনতে ও রক্তাল্পতার চিকিত্‍সার জন্য মেথির গুণাবলী ও ভূমিকা অনস্বীকার্য। এর ঔষধি ক্ষমতার(medicinal prowess) জন্য আয়ুর্বেদে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এই মেথি।

ইন্সটাগ্রামে এক আয়ুর্বেদ চিকিত্‍সক ড. দীক্ষা ভাবসার মেথির বিভিন্ন উপকারিতা প্রসঙ্গে একটি মূল্যবান পোস্ট করেছেন। সেই পোস্টে তিনি লিখেছেন, মেথিতে প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, সি, কে, বি, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, জিঙ্ক, ফাইবার এবং জল যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে।”

তিনি আরও জানিয়েছেন, মেথি একটি অবিশ্বাস্য আয়ুর্বেদিক ভেষজ। বেশিরভাগ ভারতীয় রান্নাঘরে বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা হয়। রয়েছে স্বাস্থ্য উপকারিতার নানা গুণ। খাবারে স্বাদ যোগ করা থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা পর্যন্ত, মেথির বীজ আপনার ত্বক, চুল এবং স্বাস্থ্যের জন্যও বিভিন্ন গুণ রয়েছে।

মেথির উপকারিতা

– ক্ষুধা ও হজম শক্তির উন্নতি ঘটায়। এছাড়াও স্তনদুগ্ধ নিঃসরণে দারুণ উপকারী।

– ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ উন্নত করে।

– চুল পড়া, পাকা চুল এবং ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা (গাউট) কমায়। রক্তের মাত্রা উন্নত করে (অ্যানিমিয়ার চিকিৎসা করে) এবং রক্তকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে।

-এটি স্নায়ুতন্ত্র, পক্ষাঘাত, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটে ব্যথা, ফোলাভাব, শরীরের যে কোনও অংশে ব্যথা (পিঠে ব্যথা, হাঁটুর জয়েন্টে ব্যথা, পেশীর ক্র্যাম্প) এর মতো ভাতের রোগের চিকিত্সায় কার্যকর।

– কাশি, হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস, বুকে চাপ এবং স্থূলতার মতো রোগ থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।

-মেথি রক্তপাতের ব্যাধি যেমন নাক দিয়ে রক্তপাত, ভারী পিরিয়ড ইত্যাদিতে ব্যবহার করা উচিত নয়।

সুস্থ থাকতে মেথি কীভাবে ব্যবহার করবেন, তা নিয়ে ড. ভাবসার কয়েকটি টিপস দিয়েছেন, সেগুলি দেখুন এখানে…

-১ -২ টেবিল চামচ বীজ সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে সেই বীজ খান বা চা হিসাবে পান করুন। -১ চা চামচ মেথির গুঁড়ো দিনে দুবার খাবার আগে বা রাতে গরম দুধ বা জলের সঙ্গে মিশিয়ে খান। -বীজের একটি পেস্ট তৈরি করুন এবং দই বা অ্যালোভেরা জেল বা জলে মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে খুশকি, চুল পড়া, পাকা চুল কমাতে মাথার ত্বকে লাগান। -গোলাপজল দিয়ে তৈরি মেথির পেস্ট ডার্ক সার্কেল, ব্রণ, ব্রণের দাগ এবং বলিরেখার ক্ষেত্রে সহায়ক।

আরও পড়ুন: Indian Jujube: সরস্বতী পুজোর আগেই কুল খেয়ে ফেলেছেন? স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী, জানুন