Tomato in Ayurveda: এই ৫ রোগ থাকলে ভুল করেও টমেটো নয়, খেলেই বিপদ আসন্ন

তরকারিতে টমেটো বাটা না দিলে স্বাদ আসে না। টমেটো-কালোজিরে দিয়ে মাছের ঝোল অনেকেরই খুব পছন্দের। মাছ, ডিম, পনির, মাংস থেকে শুরু করে ডাল টমেটো ছাড়া মোটেই খেতে ভাল লাগে না। মাংস-ভাতের পর শেষপাতে টমেটো-খেজুরের চাটনি খেতে বেশ লাগে। আবার বিখ্যাত ড্রিংক ব্লাডি মেরিকেই বা বাদ দেওয়া যায় কী করে! বর্তমানে টমেটোর দর আগুন। ভয়ের চোটেই টমেটো কিনছেন না অনেকে। শুধু টমেটো নয়, সব সবজির দামই এখন আকাশছোঁয়া। আগুল, বেগুনস পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, আদা এই সব কিছুর দামই এখন পাল্লা দিয়ে বাড়ছে। তবে আয়ুর্বেদ মতে কিছু মানুষের জন্য টমেটো একেবারেই বিষ। খেলেই বিপদ শিয়রে। আর টমেটো বেশি খেলে সেখান থেকে গ্যাসট্রিকের সমস্যাও হতে পারে।

জেনে নিন কাদের জন্য টমেটো একেবারে বিষ

যাদের ঘন ঘন অ্যালার্জি হয়, অল্পেই লাল হয়ে যায়, ত্বকে ফুসকুড়ির সমস্যা লেগে থাকে তাদের জন্য টমেটো খুবই ক্ষতিকারক। গরম, ঝাল ঝাল- ঝোল ঝোল মশলাযুক্ত খাবারে টমেটো পড়বেই। টমেটো ছাড়া কোনও ভাবেই রান্নার স্বাদ আসে না। আলু-বেগুনের সঙ্গে টমেটো একেবারেই নয়। এতে হজমের সমস্যা তো হয়ই সঙ্গে অ্যালার্জি ফ্রি।

পিরিয়ড চলাকালীন টমেটো না খাওয়ার পরামর্শ আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের। কারণ টমেটো সস, টমেটো সেদ্ধ, টমেটো স্যুপ এসব বেশি খেলে রক্তপাতের প্রবণতা বেড়ে যায়। আর তাই এই সময়টা টমেটো এড়িয়ে চলুন।

লাল লাল টমেটো দেখতে যতই ভাল লাগুক না কেন খেলে পাকস্থলীতে অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যায়। কাঁচা টমেটো একেবারেই খাওয়া চলবে না। যাদের গ্যাস-অম্বলের সমস্যা থাকে তাঁরাও তরকারিতে টমেটো একদম দেবেন না। প্রয়োজনে জিরে, হলুদ, গোলমরিচ এসব দিয়েই ঝোল বানান।

কিডনির কোনও সমস্যা থাকলে টমেটো ভুল করেও নয়। টমেটোর মধ্যে থাকে ক্যালশিয়াম অক্সালেট, যা কিডনিতে স্টোনের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। বাতের সমস্যা থাকলেও টমেটো খেতে মানা করা হয়। টমেটো বেশি খেলে পেটে গ্যাস হবেই। আর তাই এসব সমস্যা এড়াতে হলে টমেটো কম খান।