Hilsa price in Kolkata market: কমছে টেস্ট, বাড়ছে না জোগান, বর্ষায় লোকাল ইলিশেই ভরসা কলকাতাবাসীর

কলকাতা: ডায়মন্ড হারবার থেকে রায়দিঘি নামখানা থেকে দিঘা, বিগত কয়েক সপ্তাহে জেলেদের জালে ধরা পড়েছিল টন টন ইলিশ (Hilsa Fish)। রবিবার ছুটির দিনে কলকাতার বাজারগুলিতে জমে উঠেছে ইলিশের বিকিকিনি। কিন্তু, এই সপ্তাহে ইলিশের দাম বেশ খানিকটা চড়া। এর জন্য অবশ্যই মাছের কম জোগানকে দুষছেন মৎস্যজীবীরা। অন্যদিকে ইলিশের স্বাদ নিয়েও বেড়েছে চিন্তা।  ক্রেতারা বলছেন আগে ইলিশ মাছের চেহারা দেখেই বোঝা যেত মাছের স্বাদ কি রকম হবে। এখন তো ইলিশের সেই চেহারা খুঁজতে বেগ পেতে হচ্ছে। এমনকী এক কেজির উপরে ইলিশ মিলছে না বললেই চলে।

যদিও মৎসজীবীদের দাবি, সমুদ্র দূষণের কারণেই দিনে দিনে কমছে ইলিশের স্বাদ। কমছে জোগানও। যে ইলিশ ধরা পড়ছে তার মানও বিশেষ ভাল নয়। এদিকে জোগান কম থাকার কারণে দামও ঊর্ধ্বমুখী। বর্তমানে কলকাতার বিভিন্ন বাজারে কিলো প্রতি হাজার টাকার বেশি দরে বিকোচ্ছে রুপোলি শস্য। কোথাও কোথাও আবার দাম ১৫০০ টাকার গণ্ডিও ছাড়িয়ে গিয়েছে। 

এদিকে ক্রেতারা বলছেন, মন্দার বাজারে ইলিশ নিয়েও চলছে ‘কালোবাজারি’। অনেক ব্যাবসায়ী আবার বাংলাদেশের ইলিশ বলে স্টোরে থাকা ইলিশ বিক্রি করে দিচ্ছেন। বাজার ছেয়েছে খোকা ইলিশের। ফলে দেখা মিলছে না মরসুমের পরিচিত বড় সাইজের ইলিশ। মানিকতলা বাজারে এদিন সকালে মাছ কিনতে এসে ছিলেন নীলকণ্ঠ পাল। ইলিশের স্বাদ নিয়ে চিন্তায় তিনিও। বলছেন, অনেকগুলি জায়গায় ঘুরলাম। সেই পুরনো ইলিশের দেখা আর পাচ্ছি না। যেটা চাইছি সেটা ঠিক কোথাও পাচ্ছি না। 

মানিকতলা বাজারের বিক্রেতা রঞ্জিত দাস বলছেন, “লোকাল ইলিশই বেশি বিক্রি হচ্ছে। এখানে ডায়মন্ড হারবার থেকে রায়দিঘির ইলিশ বেশি বিক্রি হচ্ছে। বাইরে থেকে ইলিশ অনেক কম আসছে। ৭০০ গ্রামের ইলিশ ৮০০-৯০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। তবে পদ্মার ইলিশ যা আসছে তা ১২০০ টাকা কিলোদরে বিক্রি হচ্ছে।”