Instant Noodle: এভাবে নুডলস খেলে বাড়বে না ওজন, কীভাবে বানাবেন? রইল টিপস
Healthy Noodles: রেস্তোরাঁ স্টাইলে সস, আজিনোমোটো, মশলা দিয়ে নুডলস বানালে চলবে না। এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য আরও ক্ষতিকর। আপনি ইনস্ট্যান্ট নুডলস খেতে পছন্দ করেন, তাহলে স্বাস্থ্যকর উপায়ে খান। স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে ইনস্ট্যান্ট নুডলস রান্না করুন। রইল টিপস।
রান্না করতে ইচ্ছা যাচ্ছেন না? ইনস্ট্যান্ট নুডলস বানিয়ে নিলেই কাজ শেষ। ব্যাচেলর জীবনে অনেকেরই প্রিয় খাবার ইনস্ট্যান্ট নুডলস। এমনকী মাঝেমধ্যে বাচ্চার স্কুলের টিফিনও হয়ে যায় ইনস্ট্যান্ট নুডলস। ছোট থেকে বড় সকলেরই বিশেষ টান রয়েছে এই ইনস্ট্যান্ট নুডলসের প্রতি। সুস্বাদু তো বটেই, কিন্তু এই খাবার খুব একটা স্বাস্থ্যকর নয়। ময়দা তৈরি হয়। তাই ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয় থাকে। আর যদি ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মশলা ব্যবহার করেন, সেটা আরও ক্ষতিকারক হতে পারে। এই কারণে অনেকেই আবার ইনস্ট্যান্ট নুডলস এড়িয়ে চলেন। তবে, ইনস্ট্যান্ট নুডলসকেও স্বাস্থ্যকর বানানোর উপায় রয়েছে।
পুষ্টিবিদদের মতে, আপনি ইনস্ট্যান্ট নুডলস খেতে পছন্দ করেন, তাহলে স্বাস্থ্যকর উপায়ে খান। স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে ইনস্ট্যান্ট নুডলস রান্না করুন। এতে ইনস্ট্যান্ট নুডলসের প্রতি ভালবাসাও থাকবে এবং শরীরেরও ক্ষতি হবে না। রেস্তোরাঁ স্টাইলে সস, আজিনোমোটো, মশলা দিয়ে নুডলস বানালেও চলবে না। এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য আরও ক্ষতিকর। তাহলে কীভাবে বানাবেন ইনস্ট্যান্ট নুডলস? রইল টিপস।
১) ইনস্ট্যান্ট নুডলসে সবজি যোগ করুন। বাড়িতে যেসব সবজি রয়েছে, সেগুলোই ব্যবহার করতে পারেন। বিনস, গাজর, মটরশুঁটি, ক্যাপসিক্যাম ইত্যাদি সবজি ছোট ছোট করে কেটে নুডলসে মিশিয়ে দিন। এতে ইনস্ট্যান্ট নুডলস ফাইবারের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে। এছাড়া এতে আপনার খাবারের পুষ্টিগুণও বেড়ে যাবে। চেষ্টা করুন মরশুমি সবজি দিয়ে ইনস্ট্যান্ট নুডলস বানানোর। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে।
২) বেশিরভাগ মানুষ ড্রাই নুডলস খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, ইনস্ট্যান্ট নুডলস বানালে তাতে জলের পরিমাণ বেশি দিন। স্যুপ আকারে খান ইনস্ট্যান্ট নুডলস। এটি অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
৩) আপনি যদি নিরামিষভোজী হন, তাহলে ইনস্ট্যান্ট নুডলসে বিনস বা ডাল মেশাতে পারেন। এতে ইনস্ট্যান্ট নুডলসে প্রোটিনের মাত্রা বৃদ্ধি পাবে। আর যদি আমিষ খেতে ভালবাসেন, তাহলে চিকেন ও ডিম মেশাতে পারেন। এতে নুডলস স্যুপ স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু হবে।
৪) বাজার যেসব ইনস্ট্যান্ট নুডলস পাওয়া যায়, সেগুলো ময়দা দিয়ে তৈরি হয়। তবে, বাজারে আটা তৈরি ইনস্ট্যান্ট নুডলসও পাওয়া যায়। একটু গুগল সার্চ করলে গ্লুটেন ফ্রি ইনস্ট্যান্ট নুডলসও পেয়ে যেতে পারেন। এই ধরনের ইনস্ট্যান্ট নুডলসগুলোকে বেছে নিন। এতে ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয় নেই। এমনকী স্বাস্থ্যের অন্য ক্ষতিও হবে না।
