Peanut Side Effect: বাদাম ভাজা খেতে ভাল তবে অতিরিক্ত নয়, নইলে পড়তে পারেন বিপাকে!

ভিক্টোরিয়ার সামনে বসে প্রেমিক কিংবা প্রেমিকার সঙ্গে বাদাম ভাজা খেতো তো বেশ লাগে, তবে তা যদি একেবারে রুটিনে পরিণত হয়ে যায় তাহলেই কিন্তু মুশকিল। প্রেম-ভালবাসা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরে জাঁকিয়ে বসবে আরও হাজারো রোগ ব্যাধি। মনের মানুষের সঙ্গে যখন খোশ মেজাজে থাকেন তখন অবশ্য শরীরের কথা কেউ-ই খুব একটা ভাবেন না। তবে প্রেমের সূত্রপাতে এই চিনাবাদামের ভূমিকাই বা কী? বাদামের মধ্যে যত রকমের বৈচিত্র্য রয়েছে তারমধ্যে সবচাইতে ভাল হল এই বাদাম। বাদামের মধ্যে রয়েছে একাধিক পুষ্টিকর উপাদান। ভারতে প্রায় সকলেই এই বাদাম খেতে পছন্দ করেন। সবথেকে বেশি এই বাদামের চল বাড়ে শীতকালে। সেই সময় বাদামের উৎপাদনও বেশি থাকে।

বাদাম খাওয়ার উপকারিতা কী কী

বাদাম যেমন দামে সস্তা তেমনই স্বাস্থ্যকর। বাদামের মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই ভাল। বাদামের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং ফ্যাটি অ্যাসিড। ফ্যাটি অ্যাসিডের খুব ভাল উৎস হল বাদাম। আর তাই বাদাম আমাদের শরীরে শক্তি যোগায়। অনেক রকম রোগ সমস্যা থেকেও দূরে থাকতে সাহায্য করে।

তবে এতরকম উপকারিতা থাকার পরও বাদামের বেশ কিছু ক্ষতিকারক দিকও রয়েছে। বাদাম থেকে অ্যালার্জির প্রবণতাও থাকে বেশি। অর্থাৎ যাঁদের কোনও রকম অ্যালার্জি রয়েছে তাঁদের কিন্তু বাদাম এড়িয়ে চলাই ভাল। গলায় ব্যথা, ত্বকের নানা সমস্যা, হজমের সমস্যা, শ্বাসকষ্টের সমস্যা এসব হতে পারে বাদাম থেকে। তবুও বাদাম শরীরের যে সব উপকারে লাগে-

হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে

পরিমাণে অর্থাৎ মেপে বাদাম খেলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের সংখ্যা কমে। ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে। হার্টের জন্য তাই খুব ভাল এই বাদাম। শরীরে রক্তচাপ ঠিক রাখতে সাহায্য করে বাদাম। বাদামের মধ্যে থাকে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ফাইবার এবং প্রোটিন। যা আমাদের হার্টের জন্য খুবই ভাল।

ডায়াবেটিসেও ভাল কাজ করে

ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যেও স্বাস্থ্যকর উপাদান হল বাদাম। বাদামের মধ্যে থাকে ম্যাগনেশিয়াম। যা শরীরে ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। বাদামের মধ্যে থাকে হেলদি ফ্যাট। যা সামগ্রিক ভাবে রক্ত শর্করার পরিমাণ ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

প্রদাহ কমাতে

চিনাবাদামের মধ্যে হেলদি ফ্যাট থাকে যা ওলিক অ্যাসিডের উৎস। অলিভ অয়েলের মধ্যেও থাকে এই উপাদান। বিশেষ এই গুণটির জন্যই শরীরে যে কোনও রকমের জ্বালাপোড়া ভাব কমাতে সাহায্য করে বাদাম।

ক্যানসার প্রতিরোধে 

বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধেও কার্যকরী বাদাম। বাদামের মধ্যে রয়েছে উচ্চ প্রোটিন, হাই ভিটামিন, ভিটামিন-ই। রেসভেরাট্রলের দুর্দান্ত উৎস বাদাম। আছে একরকম পলিফেনলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট- যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।