শেষ পাতে মিষ্টি না হলে ঠিক খাওয়া জমে না, চটজলদি বানিয়ে ফেলুন নারকেলের বরফি

শেষ পাতে মিষ্টিমুখ না করলে যেন মনে হয় খাওয়াটা সম্পূর্ণ হল না। ভাবছেন রোজ, রোজ বাইরের আনা মিষ্টি আর কত খাবেন। বাড়িতে তাই একটু আধটু চেষ্টা করে দেখা যেতেই পারে। নারকেল,আর বরফি যদি আপনি ভালবেসে থাকেন। তাহলে   নারকেলের বরফি আপনার পছন্দের মিষ্টির তালিকায় দারুণ সংযোজন হতে পারে অবশ্যইভাবে। আর এর রেসিপিটাও বেশ সহজ।  প্রসাদ হিসাবেও এই নারকেলের বরফি ভীষণ জনপ্রিয় হতে পারে। এখন দেখে নেওয়া যাক, কীভাবে খুব কম সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই নারকেলের বরফি।

উপকরণ

এক কাপ সুজি এজ কাপ গুঁড়ো চিনি অর্ধেক কাপ কোরানো নারকেল অর্ধেক কাপ দুধ তিন চামচ ঘি তিন চামচ মিক্সড ড্রাই ফ্রুটস

প্রণালি

প্রথমে ২ চামচ ঘি প্যানে গরম করে নিতে হবে। এরপর সুজি মিশিয়ে ৩, ৪ মিনিট ভেজে নিতে হবে। একটু কালচে ভাব এলে নারকেল মেশান। ২ থেকে ৩ মিনিট ভেজে নিন। এরপর মিশ্রণটাকে আলাদা করে রাখুন। এরপর আরও একটা পাত্রে দুধ গরম করে নিন। ফোটা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর নারকেলের মিশ্রণকে একসাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণের সঙ্গে চিনি যোগ করতে হবে। মাঝারি তাপমাত্রায় মিশ্রণটিকে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর মিশ্রণটিকে ঠান্ডা হতে দিতে হবে। একটি ট্রে-তে রেখে ঘি মিশিয়ে নিন। এবং নারকেলের মিশ্রণটিকে ছড়িয়ে দিন। পুরো বিষয়টা ঘটে গেলে বরফির আকারে টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন। দেখুন বেশ জমে যাবে।

আরও পড়ুন :পুরীর বিখ্যাত রসে ভরা ও খাস্তা ‘জিবে গজা’ বানান এবার বাড়িতেই! রইল সহজ রেসিপি…