রবিবার সন্ধ্যে বাবাকে সারপ্রাইজ করতে চটপট বানিয়ে ফেলুন প্রুন চকোলেট কেক!

ডার্ক চকোলেট কেক বানাতে আর খেতে কার না ভাল লাগে। তার মধ্যে আজ রবিবার। সোনায় সোহাগা! তবে আর নরম তুলতুলে চিরাচরিত কেক নয়, এবার বানান প্রুন চকোলেট কেক। প্রুন, ডার্ক ব্রাউন সুগার, ডিম. জার্ক চকোলেট, বাটার, ময়দার মিশেলে যে সুস্বাদু কেক তৈরি হবে, তাতে মুগ্ধ হবেন বাবারা। শুধু আজকেই নয়, জন্মদিন, বিবাহবার্ষিকী কিংবা যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্যও এই অসাধারণ স্বাদের কেক বানিয়ে চমক দিতে পারেন।

কী কী লাগবে এই প্রুন চকোলেট কেক বানাতে…

চারজনের কেক বানাতে লাগেব ২ কাপ ময়দা, ১ কাপ বাটার, ১ কাপ ব্রাউন সুগার, ১ চা চামচ বেকিং সোডা, ১ কাপ কুচনো ডার্ক চকোলেট, ৩টি ডিম, ১ কাপ গরম জল, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার ও ১ কাপ কুচনো প্রুন

কীভাবে বানাবেন, তা দেখে নিন একবার…

কেক তৈরির জন্য একটি ৯ ইঞ্চি রাউন্ড কেক টিনে বাটার গ্রিজ করে নিন। টিনের বেসে একটি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে তাতে বাটার গ্রিজ করুন। এবার আভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস প্রি-হিট করে রাখুন। এবার একটি মাধারি মাপের পাত্র নিয়ে তাতে ডিম দিয়ে ফেটিয়ে নিন। ইলেকট্রিক বিটার থাকলে তো ভাল। না হলে হাতে করেও ফেটিয়ে নিতে পারেন।

আরও পড়ুন: ডিনারে কিংবা লাঞ্চে, পাতে দিন স্বাস্থ্যকর হরিয়ালি চিকেন! দেখে নিন কীভাবে বানাবেন?

এবার আর একটি মাঝারি মাপের বোলে কুচনো প্রুন, বাটার, গরম জল নিয়ে একটি পেস্টতৈরি করুন । ঘরের স্বাভাবিক মাত্রায় পেস্টটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এবার অন্য একটি বড় বোলে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা আর একচিমটে নুন নিয় ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণের মধ্যে চিনি দিন। ফের হুইস্ক করুন। এবার প্রুণ ও জলের মিশ্রণটি তাতে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তাতে ফেটানো ডিম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। যদি জল দিতে হয়, তাহলে গরম জল দেবেন না। গরম জল দিলে ডিম ভাজার মতো দেখতে হয়ে যাব।

কেকের ব্যাটার তৈরি হয়ে গেলে অবশেষে ডার্ক চকোলেট মিশিয়ে ফের একবার হুইস্ক করে নিন। এবার পরিপূর্ণভাবে কেকের ব্যাটারটি তৈরি হয়ে গিয়েথে। প্রি-হিটেড কেকের টিনটিতে ব্যাটার ঢেলে সমান করে নিন। এবার আভেনে একঘন্টার জন্য বেক করুন। কেক তৈরি হয়েছে কিনা , তা দেখার জন্য টুথপিক গেঁথে দেখে নিন। কেক তৈরি হয়ে গেলে সুন্দরভাবে কেকটি টিন থেকে বেরিয়ে আসবে।

কেক ঠান্ডা হলে ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রেখে ডার্ক চকোলেট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।