আলুর চপ পাশে রেখে দিন, এবার বিকেলের আড্ডা জমাবে চিকেন চপ, রইল সহজ রেসিপি

রবিবার বিকেলের আড্ডায় চপ ছাড়া বাঙালির আড্ডা জমে না। তবে রোজ রোজ আলুর চপ কিংবা শিঙারা নয়। বরং এবার ট্রাই করতে পারেন চিকেন চপ। নাহ, দোকানের নয়, বরং নিজে হাতে বানিয়ে চমকে দিন বন্ধু-বান্ধবদের। দেখবেন, তাক লেগে যাবে। কীভাবে বানাবেন? রইল সহজ রেসিপি।

যা যা লাগবে–

চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ১ চামচ উপকরণ: ১ কেজি চিকেনের ১০টি টুকরো, ৮টি পেঁয়াজ (চাকা করে কাটা), ১ চা চামচ আদাবাটা, ২ চা চামচ রসুনবাটা, চামচ জিরেগুঁড়ো, ১২ হলুদগুঁড়ো, ৩-৪ চা চামচ ধনেগুঁড়ো, একসঙ্গে শুকনো ভেজে গুঁড়ো করা ৪টি এলাচ, ৪টি লবঙ্গ, ১ টুকরো দারচিনি, ৪-৫টি গোলমরিচ দানা, অল্প জায়ফল ও জয়ত্রী।

ফোড়নের জন্য: ৪-৫টি কাবাব চিনি, ১টি তেজপাতা, ৪টি গোলমরিচ দানা এবং বড়ো ২ কোয়া রসুন থেঁতো করা, ৪ টেবিল চামচ সাদা তেল, ২ কাপ কেওড়াজল, ২০০ গ্রাম দই এবং আন্দাজমতো নুন।

এভাবে তৈরি করুন–

ফোড়নের জিনিস ও তেল বাদ দিয়ে বাকি সব উপকরণ চিকেনে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। একটি বড়ো মাইক্রোওয়েভ বাসনে তেল দিয়ে ৩ মিনিট মাইক্রো করুন। ফোড়নের জন্য তেজপাতা, কাবাবচিনি, গোলমরিচ, রসুন দিয়ে আরও ২ মিনিট মাইক্রো