বাজার থেকে কিনে নয় বাড়িতেই বানিয়ে নিন পুষ্টিকর বেবি ফুড

বাচ্চাদের জন্য খাবার বানানো মানেই বাবা মায়েদের মনে হাজারো চিন্তা আসে। বাচ্চা খাবে কিনা, পুষ্টিকর হবে কিনা। এখন অনেকেই বাজার থেকে এনে বেবিফুড খাওয়ান বাচ্চাদের। যাতে থাকে কেমিক্যাল, অতিরিক্ত সোডিয়াম বা প্রিজার্ভেটিভ। তবে চিন্তা না করে বাড়িতেই বানিয়ে নিন বেবি ফুড। ৬ মাসের বেশি বয়সি বাচ্চাদের এই বেবিফুড বানিয়ে দিতে পারেন। কী কী বানাবেন? কীভাবে বানাবেন?

গাজরের পিউরি (Carrot Puree) উপকরণ: গাজর ২-৩ টি জল প্রয়োজনে শিশুর দুধ বা ফর্মুলা (ঐচ্ছিক) প্রণালী: প্রথমে গাজর ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। স্টিম বা সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না গাজর নরম হয়। তারপর ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ পিউরি তৈরি করুন। খুব ঘন হলে সামান্য জল বা শিশুর দুধ মিশিয়ে নরম করুন। বাচ্চাকে দেওয়ার আগে অবশ্যই তাপমাত্রা যাচাই করে নেবেন। কেন বাচ্চাদের জন্য ভালো: গাজরে β‑ক্যারোটিন রয়েছে যা চোখের দৃষ্টি ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

কলার পিউরি (Banana Puree) উপকরণ: পাকা কলা ১-২ টি দুধ বা জল (ঐচ্ছিক) প্রণালী: কলা খোসা ছাড়িয়ে বের করুন। একটি চামচ বা হ্যান্ড মাশার দিয়ে মসৃণ করে নিন। খুব ঘন মনে হলে সামান্য দুধ বা জল দিয়ে নরম করুন।পরিবেশনের আগে তাপমাত্রা যাচাই করুন। কেন বাচ্চাদের জন্য ভালো: কলা সহজে হজম হয়, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, এবং বাচ্চাদের খেতেও ভালো লাগবে।

টিপস ও সতর্কতা: নতুন খাবার দেওয়ার আগে অবশ্যই ডাক্তার বা পেডিয়াট্রিশিয়ানের পরামর্শ নিন। বেশি বানিয়ে ফ্রিজে ছোট ছোট প্যাক করে রাখলে পরবর্তীতে সুবিধা হবে বাচ্চার খাবারে প্রিজার্ভেটিভ, অতিরিক্ত লবণ বা চিনি ব্যবহার করবেন না।