हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

মোচা দেখলেই বমি পায়! এই সবজি খেলেই সুস্থ হবেন সহজে

মোচার ঘণ্ট হোক থেকে শুরু করে মোচার চপ, বাঙালি বাড়িতে কলার ফুল (মোচা) রান্না হয় না এমন খুব কম বাড়িই আছে। কলার ফুল দিয়ে তৈরি এই খাবারগুলি সাধারণত যে কোনও বাঙালি বাড়িতে রান্না করা হয়ে থাকে।

| Edited By: | Updated on: Dec 26, 2024 | 5:56 PM
Share
মোচার ঘণ্ট হোক থেকে শুরু করে মোচার চপ, বাঙালি বাড়িতে কলার ফুল (মোচা) রান্না হয় না এমন খুব কম বাড়িই আছে। কলার ফুল দিয়ে তৈরি এই খাবারগুলি সাধারণত যে কোনও বাঙালি বাড়িতে রান্না করা হয়ে থাকে।

মোচার ঘণ্ট হোক থেকে শুরু করে মোচার চপ, বাঙালি বাড়িতে কলার ফুল (মোচা) রান্না হয় না এমন খুব কম বাড়িই আছে। কলার ফুল দিয়ে তৈরি এই খাবারগুলি সাধারণত যে কোনও বাঙালি বাড়িতে রান্না করা হয়ে থাকে।

1 / 8
মোচা ছাড়িয়ে, কেটে, ধুয়ে রান্না করার ঝক্কি থাকলেও, এই খাবারের স্বাদই আলাদা। তবে অনেকেই আবার এই খাবার দেখলে নাক শিঁটকোন। কিছুতেই পছন্দ করেন না এই পদ। তবে উপকারীতা জানলে আপনার চোখ কপালে উঠবে।

মোচা ছাড়িয়ে, কেটে, ধুয়ে রান্না করার ঝক্কি থাকলেও, এই খাবারের স্বাদই আলাদা। তবে অনেকেই আবার এই খাবার দেখলে নাক শিঁটকোন। কিছুতেই পছন্দ করেন না এই পদ। তবে উপকারীতা জানলে আপনার চোখ কপালে উঠবে।

2 / 8
কলার ফুলকেই মোচা বলা হয়। স্বাদের পাশপাশি মোচার রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা। মানসিক থেকে শুরু করে শারীরিক, সব ক্ষেত্রেই প্রভাব ফেলে এই মোচা। ফলে খেতে ভাল না লাগলেও খাদ্য তালিকায় রাখেতই হবে।

কলার ফুলকেই মোচা বলা হয়। স্বাদের পাশপাশি মোচার রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা। মানসিক থেকে শুরু করে শারীরিক, সব ক্ষেত্রেই প্রভাব ফেলে এই মোচা। ফলে খেতে ভাল না লাগলেও খাদ্য তালিকায় রাখেতই হবে।

3 / 8
এছাড়াও মোচার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, এ, ই, ফাইবার এবং পটাসিয়াম, যা স্বাস্থ্যকর পুষ্টির উৎস। তাহলে চলুন জানা যাক, আপনার স্বাস্থ্যকে ভাল রাখতে কোন কাজে লাগে।

এছাড়াও মোচার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, এ, ই, ফাইবার এবং পটাসিয়াম, যা স্বাস্থ্যকর পুষ্টির উৎস। তাহলে চলুন জানা যাক, আপনার স্বাস্থ্যকে ভাল রাখতে কোন কাজে লাগে।

4 / 8
মোচা যেকোনও ধরনের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে। প্যাথোজেনিক থাকায় ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। এটি ক্ষতও নিরাময় করতেও পারদর্শী।

মোচা যেকোনও ধরনের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে। প্যাথোজেনিক থাকায় ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। এটি ক্ষতও নিরাময় করতেও পারদর্শী।

5 / 8
কলার এই ফুলের নির্যাস শরীরে ম্যালেরিয়ার পরজীবীর বৃদ্ধি রোধ করতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিস এবং রক্তাল্পতার রোগীদের সহায়ক এই মোচা। এছাড়াও এটি রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে।

কলার এই ফুলের নির্যাস শরীরে ম্যালেরিয়ার পরজীবীর বৃদ্ধি রোধ করতে সহায়তা করে। ডায়াবেটিস এবং রক্তাল্পতার রোগীদের সহায়ক এই মোচা। এছাড়াও এটি রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে।

6 / 8
শরীরে হিমোগ্লোবিন বাড়ায় কারণ এটি ফাইবার এবং আয়রনসমৃদ্ধ যা লোহিত রক্ত কণিকা উৎপাদনে সহায়তা করে।

শরীরে হিমোগ্লোবিন বাড়ায় কারণ এটি ফাইবার এবং আয়রনসমৃদ্ধ যা লোহিত রক্ত কণিকা উৎপাদনে সহায়তা করে।

7 / 8
ফলে খেতে ভাল লাগুক আর না লাগুক, খাদ্য তালিকায় এর কলার ফুলকে রাখতে ভুললে চলবে না। শরীর ভাল রাখতে চাইলে, মোচা খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে।

ফলে খেতে ভাল লাগুক আর না লাগুক, খাদ্য তালিকায় এর কলার ফুলকে রাখতে ভুললে চলবে না। শরীর ভাল রাখতে চাইলে, মোচা খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?