সামনেই উইকেন্ড, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মুর্গ মোসাল্লাম

Murgh Musallam Recipe:বাড়িতে তো প্রায়ই চিকেনের ঝাল,ঝোল ইত্যাদি খাওয়া হয়েই থাকে। এ বার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন মুর্গ মাসাল্লাম। স্বাদে ও গন্ধে এক কথায় অতুলনীয় এই পদ। আর দেরী না করে ঝটপট জেনে নিন রেসিপি।

| Updated on: Jan 04, 2024 | 1:56 PM
স্টার্টার থেকে মেইন কোর্স, মুরগীর মাংস কিন্তু সবেতেই হিট। বাননোও সহজ আর স্বাদের তো কোনও তুলনাই নেই। চিকেন খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। বাচ্চা থেকে বয়স্ক, পাতে চিকেন পড়লে খুশি সকলেই। (ছবি:Pinterest)

স্টার্টার থেকে মেইন কোর্স, মুরগীর মাংস কিন্তু সবেতেই হিট। বাননোও সহজ আর স্বাদের তো কোনও তুলনাই নেই। চিকেন খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। বাচ্চা থেকে বয়স্ক, পাতে চিকেন পড়লে খুশি সকলেই। (ছবি:Pinterest)

1 / 8
বাড়িতে তো প্রায়ই চিকেনের ঝাল,ঝোল ইত্যাদি খাওয়া হয়েই থাকে। এ বার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন মুর্গ মোসাল্লাম। স্বাদে ও গন্ধে এক কথায় অতুলনীয় এই পদ। আর দেরী না করে ঝটপট জেনে নিন রেসিপি। (ছবি:Pinterest)

বাড়িতে তো প্রায়ই চিকেনের ঝাল,ঝোল ইত্যাদি খাওয়া হয়েই থাকে। এ বার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন মুর্গ মোসাল্লাম। স্বাদে ও গন্ধে এক কথায় অতুলনীয় এই পদ। আর দেরী না করে ঝটপট জেনে নিন রেসিপি। (ছবি:Pinterest)

2 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে গোটা মুরগি, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, টক দই, জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো। (ছবি:Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে গোটা মুরগি, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, টক দই, জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো। (ছবি:Pinterest)

3 / 8
আর লাগবে কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো,নুন, টমেটো পেস্ট,সরষের তেল। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। প্রথমেই গোটা মুরগিটাকে ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এ বার একটা ছুরির সাহায্যে একটি চিড়ে নিন। (ছবি:Pinterest)

আর লাগবে কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো,নুন, টমেটো পেস্ট,সরষের তেল। এ বার আসা যাক রেসিপিতে। প্রথমেই গোটা মুরগিটাকে ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এ বার একটা ছুরির সাহায্যে একটি চিড়ে নিন। (ছবি:Pinterest)

4 / 8
এরপর ম্যারিনেশনের জন্য একটা পাত্রে মুরগিটাকে নিয়ে তাতে নুন, টকদই, আদা, রসুন, টমেটো, সরষের তেল, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, লঙ্কা বাটা সব দিয়ে মাখিয়ে নিন।(ছবি:Pinterest)

এরপর ম্যারিনেশনের জন্য একটা পাত্রে মুরগিটাকে নিয়ে তাতে নুন, টকদই, আদা, রসুন, টমেটো, সরষের তেল, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, লঙ্কা বাটা সব দিয়ে মাখিয়ে নিন।(ছবি:Pinterest)

5 / 8
মশলা মাখানো হয়ে গেলে মুরগিটাকে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। অন্যদিকে কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। তৈরি করে নিন বেরেস্তা। (ছবি:Pinterest)

মশলা মাখানো হয়ে গেলে মুরগিটাকে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। অন্যদিকে কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। তৈরি করে নিন বেরেস্তা। (ছবি:Pinterest)

6 / 8
এরপর ওই কড়াইয়ে তেল বা ঘি দিয়ে তাতে গরম মশলা ফোড়ন দিন। এ বার ম্যারিনেট করা চিকেনটা দিয়ে উল্টেপাল্টে নিন। একটু ভাজা হলে জল দিন। (ছবি:Pinterest)

এরপর ওই কড়াইয়ে তেল বা ঘি দিয়ে তাতে গরম মশলা ফোড়ন দিন। এ বার ম্যারিনেট করা চিকেনটা দিয়ে উল্টেপাল্টে নিন। একটু ভাজা হলে জল দিন। (ছবি:Pinterest)

7 / 8
মাংসটাকে ফোটার সময় দিন। ঢাকা দিয়ে ফোটাবেন। একটু ফুটে গেলে উপর থেকে বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। গরম-গরম পরিবেশন করুন মুর্গ মোসাল্লাম। (ছবি:Pinterest)

মাংসটাকে ফোটার সময় দিন। ঢাকা দিয়ে ফোটাবেন। একটু ফুটে গেলে উপর থেকে বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। গরম-গরম পরিবেশন করুন মুর্গ মোসাল্লাম। (ছবি:Pinterest)

8 / 8
Follow Us:
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?